大人バレンタインに！サクほろピーナッツバターサンド
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間30分(生地を寝かす時間は除く)
気軽にバターサンドが作れちゃいます！ バターサンド好きの私にとっては夢のようです💕 このピーナッツバター、塩気がたまりません！ そしてなんと、たんぱく質入り！！ たんぱく質は 皆さんご存知の通り、健康維持にものすごく重要な栄養素です。 それがお菓子と共に取れちゃいます😊 バタークリームではないので、 その分お財布に優しいし、なにより手軽！ ココアのサブレは、 硬すぎ、しっとりながらもさっくり食感 いつもと違う、健康面も考えちゃう！ ちょっと大人なバレンタインにも。 ぜひお試しください😊
材料2人分（5個分）
- A薄力粉40g
- Aココアパウダー10g
- Aアーモンドプードル50g
- てんさい糖25g(グラニュー糖や上白糖でも可)
- 無塩バター50g
- アメリカ産ピーナッツバター70gくらい(JIF（クリーミー）を使用)
- ホワイトチョコレート適量
作り方
ポイント
●無塩バターを完全に溶かすと、生地が柔らかくなって、寝かす時間を長めに取ることに。 手で潰せるくらいの柔らかさがベストです。 ●ピーナッツバターをサンドする時、中央にナッツやドライフルーツを入れても美味しいですよ！ ●お子様が食べる場合は、ココアパウダーをなくして薄力粉をその分増やした方が好まれるかもしれません！ #アメリカンピーナッツ協会タイアップ
- 準
●A 薄力粉40g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル50gを合わせてふるう。 ●無塩バターは40秒くらい電子レンジで加熱し、柔らかくしておく。 ●オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボールにA 薄力粉40g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル50gてんさい糖をいれて混ぜ、無塩バターを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 ※塊になりきらなくて大丈夫です！
- 2
ラップに包み、30分くらい冷蔵庫で寝かせる。
- 3
作業台に薄力粉(分量外)で打ち粉をし、 2を軽く揉む。 めん棒で約5㎜厚さにし、型で抜いてオーブンシートの上に並べる。
- 4
180℃のオーブンで18分焼く。 涼しい所で冷ます。
- 5
2枚で1組にし、片方の裏面にアメリカ産ピーナッツバターを絞る。 ※今回は星口金ですが、丸口金でも、塗るだけでも大丈夫です！
- 6
もう片方でサンドする。 湯煎でホワイトチョコレートをとかし、お好みで飾る。
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- Artist
Eri
現役パティシエです。 テーマは「料理はおいしい、美しい」 お菓子をベースに、 こうすれば美味しい！をたくさんご紹介します。 幼い頃、母がよく作ってくれた目分量プリン。 これくらいよ！と計らないで作るプリンは、美味しくてあったかい気持ちになりました。 計量が大切と言われるお菓子ですが、細かいことより込める想い、気持ちがなにより大事と小さい頃から実感しています。 料理するのは、 私にとってモヤモヤのリセット時間！ 美しい料理で視覚、味覚、嗅覚…癒やされる時間のお手伝いをさせてください🎶
