デザート
カボチャヨーグルト on OREO
投稿日2015/09/17
更新日2015/09/17
調理時間10分(ドリップ時間をのぞく)
爽やかな酸味と優しい甘み、見た目も楽しいデリ風スイーツ。
材料4人分
- カボチャ300g
- ヨーグルト・全脂無糖300g
- メープルシロップ大さじ2
- 塩少々
- シンバモンパウダー少々
- オレオ4～5枚
作り方
ポイント
オレオは細かくしすぎると全体が黒っぽくなってしまうので、ゴロッと入っているくらいがオススメ。レーズンやクルミなどをトッピングしても美味しいですよ(^-^)
- 1
ヨーグルトはコーヒーフィルターでドリップします。 ※2時間ほど経過すると約半分の重量（150g）になります。
- 2
カボチャは種をとってラップでふんわり包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。 ※加熱時間は1000wで4分、800wで5分、600wで6分40秒が目安です。 皮の厚い部分はそぎ落とし、マッシャーで潰します。
- 3
1・2・メープルシロップを混ぜます。 オレオ2枚を手で砕いて加え、全体を混ぜて塩で調味。 器に盛ってシンバモンパウダーをふり、残りのオレオをトッピングして完成。
レシピID
131472
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか