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肉だんごと根菜のチャイナデリ

15

2017.11.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID208593

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

黒酢とハチミツ、コクのある調味料の力を借りて、さっと炒め煮するだけ。甘みと酸味、いろんな食感を楽しめる1皿です。

フライパン おつまみ 黒酢 根菜 時短 簡単 デリ風サラダ ミートボール 肉団子 さつまいも

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材料2人分
肉だんご 250g
サツマイモ 150g
レンコン 150g
クルミ 30g
ごま油 大さじ1
A
黒酢 大さじ4
A
ハチミツ 大さじ2
A
醤油 小さじ2
作り方
Point!
カボチャやゴボウ、ニンジン、キノコなどでもアレンジできます。
  1. サツマイモ・レンコンはイチョウの薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気をきったサツマイモ・レンコン、クルミを炒めます。
  3. 表面にこんがり焼き色がついてきたら弱火にします。
    肉だんご・A

    黒酢 大さじ4、ハチミツ 大さじ2、醤油 小さじ2

    を加え、煮からめながら弱火で4~5分加熱します。
  4. 器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。
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