Name: 肉だんごと根菜のチャイナデリ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 肉だんご 250g; サツマイモ 150g; レンコン 150g; クルミ 30g; ごま油 大さじ1; 黒酢 大さじ4; ハチミツ 大さじ2; 醤油 小さじ2

2017.11.06

分類副菜

調理時間： 15分

ID 208593

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

黒酢とハチミツ、コクのある調味料の力を借りて、さっと炒め煮するだけ。甘みと酸味、いろんな食感を楽しめる1皿です。

材料2人分

	肉だんご	250g
	サツマイモ	150g
	レンコン	150g
	クルミ	30g
	ごま油	大さじ1
A	黒酢	大さじ4
A	ハチミツ	大さじ2
A	醤油	小さじ2

作り方

Point!

カボチャやゴボウ、ニンジン、キノコなどでもアレンジできます。

サツマイモ・レンコンはイチョウの薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気をきったサツマイモ・レンコン、クルミを炒めます。
表面にこんがり焼き色がついてきたら弱火にします。
肉だんご・A
黒酢大さじ4、ハチミツ大さじ2、醤油小さじ2
を加え、煮からめながら弱火で4～5分加熱します。
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。

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