レシピサイトNadia
    副菜

    肉だんごと根菜のチャイナデリ

    肉だんごと根菜のチャイナデリ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/11/06

    • 更新日2017/11/06

    • 調理時間15分

    黒酢とハチミツ、コクのある調味料の力を借りて、さっと炒め煮するだけ。甘みと酸味、いろんな食感を楽しめる1皿です。

    材料2人分

    • 肉だんご
      250g
    • サツマイモ
      150g
    • レンコン
      150g
    • クルミ
      30g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      黒酢
      大さじ4
    • A
      ハチミツ
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カボチャやゴボウ、ニンジン、キノコなどでもアレンジできます。

    • 準

      サツマイモ・レンコンはイチョウの薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気をきったサツマイモ・レンコン、クルミを炒めます。

    • 2

      表面にこんがり焼き色がついてきたら弱火にします。 肉だんご・A 黒酢大さじ4、ハチミツ大さじ2、醤油小さじ2を加え、煮からめながら弱火で4～5分加熱します。

    • 3

      器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。

    レシピID

    208593

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「さつまいも」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History