肉だんごと根菜のチャイナデリ

材料2人分

• 肉だんご
  250g
• サツマイモ
  150g
• レンコン
  150g
• クルミ
  30g
• ごま油
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ4
• A
  ハチミツ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  サツマイモ・レンコンはイチョウの薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。

• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気をきったサツマイモ・レンコン、クルミを炒めます。

• 2

  表面にこんがり焼き色がついてきたら弱火にします。 肉だんご・A 黒酢大さじ4、ハチミツ大さじ2、醤油小さじ2を加え、煮からめながら弱火で4～5分加熱します。

• 3

  器に盛り、お好みで七味唐辛子をふります。

ポイント

カボチャやゴボウ、ニンジン、キノコなどでもアレンジできます。

作ってみた！

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