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BRUNO食堂☆ホットプレートでランチ餃子5種

60
餃子の
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2019.11.26

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID382734

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ニオイ気にならない!BRUNO食堂で作ったランチ餃子。
プレーン、椎茸、コーン、梅じそ、チーズの5種。
コンパクトホットプレートでの美味しい焼き方をご紹介します♪

餃子 ホームパーティー ブランチ BRUNO パーティー料理 パーティーメニュー 餃子 挽肉 ホットプレート おもてなしランチ 挽肉料理 焼き餃子 ランチ パーティー
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材料(25個分)
餃子の皮 25枚
キャベツ 1/4個(約200g)
ニラ 5本(約30g)
挽肉(豚) 150g
A
おろしショウガ 小さじ1
A
大さじ1
A
醤油 小さじ1
椎茸 1個
コーン 20g
プロセスチーズ 15g
梅しば 1個
しそ 1枚
ごま油 少々
作り方
Point!
ニンニク省略&ニラの下ごしらえで、気になるニオイをカットしました。 醤油、酢、ポン酢、マヨネーズ、ケチャップ、スイートチリソースなど・・・いろんな調味料を並べ、自由にかけていただきました。 好評だった『食べるラー油』の作り方はこちらをご覧ください。 oceans-nadia.com/user/23165/recipe2/382740
  1. キャベツをみじん切りにし、塩小さじ1/2をもんで5分ほどおき、汁気をしっかり絞ります。
    ニラを刻んでさっと茹で、汁気をしっかり絞ります。
  2. 挽肉(豚)を白っぽくなるまで捏ね、A

    おろしショウガ 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 小さじ1

    を加えてよく混ぜます。
    25等分して餃子の皮にのせ、フチに水を薄くぬり包みます。
    4個分には刻んだ椎茸を混ぜ
    4個分にはコーンを混ぜ
    4個分には1/4にカットしたプロセスチーズを一緒に
    4個分には刻んだ梅しばと1/4にカットしたしそを一緒に
    残りはプレーンにします。
  3. プレートにごま油を薄く塗ります。
    餃子を並べ、[MED]で加熱します。
  4. ジューッと音がしてきたら湯を餃子の高さ1/4(約150cc)を注ぎます。
  5. [MED]のまま蓋をして、7分蒸し焼きにします。
  6. 余計な水気を飛ばし、ごま油を加えてカリッとなるまで焼きます。
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