BRUNO食堂☆ホットプレートでランチ餃子5種

キャベツをみじん切りにし、塩小さじ1/2をもんで5分ほどおき、汁気をしっかり絞ります。 ニラを刻んでさっと茹で、汁気をしっかり絞ります。

挽肉（豚）を白っぽくなるまで捏ね、A おろしショウガ小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1を加えてよく混ぜます。 25等分して餃子の皮にのせ、フチに水を薄くぬり包みます。 4個分には刻んだ椎茸を混ぜ 4個分にはコーンを混ぜ 4個分には1/4にカットしたプロセスチーズを一緒に 4個分には刻んだ梅しばと1/4にカットしたしそを一緒に 残りはプレーンにします。

プレートにごま油を薄く塗ります。 餃子を並べ、[MED]で加熱します。

ジューッと音がしてきたら湯を餃子の高さ1/4（約150cc）を注ぎます。

[MED]のまま蓋をして、7分蒸し焼きにします。

余計な水気を飛ばし、ごま油を加えてカリッとなるまで焼きます。