粉なし☆クローブ香るカカオのちびバスチー

材料（直径70×深さ35mmのマフィン型6個分）

• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  100g
• 卵
  L玉1個(50～60g)
• 砂糖
  50g
• ビターチョコレート
  40g
• A
  純ココア
  大さじ1
• A
  クローブ
  小さじ1/2
• トッピング
  お好みで

作り方

• 1

  クリームチーズは常温にし、クリーム状に練ってから、砂糖を2回に分けて混ぜなめらかにします。

  
• 2

  卵を溶き、3回に分けて①に加え都度混ぜ、最後に生クリームを加え混ぜます。

  
• 3

  生クリームを湯せんにかけて温め、ビターチョコレートを刻んで加え溶かします。 ②に混ぜ、A 純ココア大さじ1、クローブ小さじ1/2を加え均一に混ぜます。

  
• 4

  マフィン型にグラシンカップ（9号を使用しています）を敷き、③を6等分して注ぎ入れます。

  
• 5

  230℃に予熱したオーブンに入れ、18分焼きます。 焼きあがったらすぐ取り出し、常温になるまで休ませてから型から出します。

  
• 6

  トッピングはお好みで… 粉を一切使っていない為、時間とともに中央が窪みます。 その窪みにホイップクリームを絞るとキュート♪ 写真では、分量外の順ココアを茶こしでふりました。

  

ポイント

各工程の詳しい説明は 大きく焼く基本のレシピ『ラヴィーニャのバスク風チーズケーキ』をご覧ください　 ⇒　https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378599

作ってみた！

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