主菜
【15分で晩ごはん】照り焼きナスのはさみ焼き
投稿日2018/10/30
更新日2018/10/30
調理時間15分
みんな大好き！てりやき味♡ お肉の旨味も吸ったナスが美味しい♡
材料2人分
- なす2〜3本
- Aひき肉100〜150g(鶏、豚、合挽きなどお好みで)
- A塩・こしょう少々
- Aしょう油小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- 薄力粉少々
- サラダ油適宜
- Bしょう油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
なすは薄力粉を振って肉だねはギュっとしっかり挟んではがれないようにする。
- 1
- 2
なすの水気を拭き取り茶こしなどで薄力粉を振るっておく。
- 3
A ひき肉100〜150g、塩・こしょう少々、しょう油小さじ1/2、片栗粉小さじ1の材料をよく混ぜた肉だねを2のなすに挟む。 (ギュっと密着させておく)
- 4
フライパンに少し大きめにサラダ油をひいたら3のナスを入れて焼き色をつける。
- 5
裏返したら蓋をして2～3分肉に火を通す。
- 6
両面こんがり焼き色がついて肉に火が通ったらB しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2合わせた調味料を一気にいれてからめる。 照りが出てきたら出来上がり!
レシピID
367851
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
