【10分で晩ごはん】豚肉とさつまいものガリバタ甘辛炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• さつまいも
  150〜200g
• 薄力粉
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2〜1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにく
  2cm(チューブ)
• バター
  大さじ1
• いりごま
  適宜

作り方

• 下準備
  ・さつまいもはよく洗って1cm弱の厚さの輪切りにし、水に晒しておく。(太い場合は半月切りに) ・A しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく2cmの調味料を合わせおく。

  
• 1

  さつまいもを濡らしたキッチンペーパーとラップに包んでレンジ600wで2分ほど加熱する。

  
• 2

  豚薄切り肉は4〜5cm幅に切り、薄力粉をまぶしサラダ油をひいたフライパンで焼く。

  
• 3

  肉の両面にうっすら焼き色がついたら、さつまいもを加え軽く炒め

  
• 4

  バターと合わせ調味料を加える。

  
• 5

  照りが出るまで煮絡めたら出来上がり。

  
• 6

  いりごまを振って召し上がれ。

  

ポイント

豚肉は薄切りの他、バラやコマ肉などなんでもOKです。

作ってみた！

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