【超簡単】絶品‼︎シェフ直伝♡貧乏人のスパゲッティ
投稿日2021/01/18
更新日2021/01/18
調理時間10分
イタリアの独身男性の得意料理⁈と言われる『貧乏人のスパゲッティ』主な具材は【卵のみ】というめちゃくちゃシンプルなパスタですがイタリアンのお店でも賄い人気No.1だとか。シンプルだけど美味しいです！おひとり様ランチやリモートワーク飯に是非♡
材料1人分
- パスタ80〜100g
- 卵2個
- ガーリックオイル大さじ1〜2
- 顆粒コンソメ小さじ2
- パルメザンチーズ大さじ3
- 塩適宜
- 粗挽き黒胡椒適宜
作り方
ポイント
＊ガーリックオイルを使用していますが、【オリーブ油+にんにくスライスorチューブ】でも。 ＊アレンジとしては ・茹で汁ではなくブイヨンを使う。 ・ソースにバターを加える。など。 ＊本来はペコリーノチーズを使うレシピですがお手軽なパルメザンで代用しています。
- 1
塩を加えたお湯でパスタを茹ではじめる。
- 2
少し多めのガーリックオイルで卵を焼く。焼きながら軽く塩をする。(白身にこんがり焼き色が付く感じに焼くのがポイント。卵の固さはお好みで。 オリーブ油のみでもOKにんにくスライスを加えた場合は焦げないように一旦取り出して)
- 3
ひとつは半熟で取り出しておく(トッピング用)
- 4
もうひとつはフライパンの中で崩す。
- 5
茹で汁(大さじ3〜4)と顆粒コンソメ、ガーリックオイルのにんにくを加えてソースを作る。
- 6
茹で上がったパスタを加えてよく混ぜソースを絡める。
- 7
パルメザンチーズを加え絡めたら盛り付ける。
- 8
目玉焼きをのせ粗挽き黒胡椒、パルメザンチーズを振って召し上がれ♡
- 9
万能ガーリックオイルのレシピは ID 405114
405116
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。