【超簡単】絶品‼︎シェフ直伝♡貧乏人のスパゲッティ

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2021.01.18

分類主食

調理時間: 10分

ID 405116

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

イタリアの独身男性の得意料理⁈と言われる『貧乏人のスパゲッティ』主な具材は【卵のみ】というめちゃくちゃシンプルなパスタですがイタリアンのお店でも賄い人気No.1だとか。シンプルだけど美味しいです!おひとり様ランチやリモートワーク飯に是非♡

    材料1人分
    パスタ 80〜100g
    2個
    ガーリックオイル 大さじ1〜2
    顆粒コンソメ 小さじ2
    パルメザンチーズ 大さじ3
    適宜
    粗挽き黒胡椒 適宜
    作り方
    Point!
    *ガーリックオイルを使用していますが、【オリーブ油+にんにくスライスorチューブ】でも。
    *アレンジとしては
    ・茹で汁ではなくブイヨンを使う。
    ・ソースにバターを加える。など。
    *本来はペコリーノチーズを使うレシピですがお手軽なパルメザンで代用しています。
    1. 塩を加えたお湯でパスタを茹ではじめる。
    2. 少し多めのガーリックオイルで卵を焼く。焼きながら軽く塩をする。(白身にこんがり焼き色が付く感じに焼くのがポイント。卵の固さはお好みで。
      オリーブ油のみでもOKにんにくスライスを加えた場合は焦げないように一旦取り出して)
    3. ひとつは半熟で取り出しておく(トッピング用)
    4. もうひとつはフライパンの中で崩す。
    5. 茹で汁(大さじ3〜4)と顆粒コンソメ、ガーリックオイルのにんにくを加えてソースを作る。
    6. 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜソースを絡める。
    7. パルメザンチーズを加え絡めたら盛り付ける。
    8. 目玉焼きをのせ粗挽き黒胡椒、パルメザンチーズを振って召し上がれ♡
    9. 万能ガーリックオイルのレシピは
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