フライパンひとつdeらくウマ♡チキンソテー トマトソース

15

2021.01.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405719

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

フライパンひとつでチキンを焼きながらソースも作るので簡単・時短です♡

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(もも肉でも可)
    ハーブソルト 適宜
    粗挽き黒胡椒 適宜
    オリーブ油 適宜
    トマト 1個
    玉ねぎ 大さじ2(みじん切り)
    にんにく 2〜3cm(チューブ)
    顆粒コンソメ 小さじ1/4
    砂糖 ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ・イタリアハーブソルトを使用していますが塩+お好みのドライハーブ(あれば)でもOKです。(マジックソルト、クレージーソルトなどでも)
    ・フレッシュトマトはトマト缶1/3〜1/2でもOK。
    1. ・トマトは角切りに。
      ・鶏むね肉は半分に切って余分な脂を取り、皮目にフォークで穴を数カ所開ける。分厚い所はそぎ切りにするように開き、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒を
    2. 薄くオリーブ油をひいたフライパンに皮目から入れて弱火でじっくりと焼く。(時々フライ返しを押し付けて皮目をパリッとさせる)
    3. しっかり焼き色がついたら裏返して2〜3分焼き肉を端に寄せて、オリーブ油 大さじ1/2、玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。
    4. 玉ねぎが透き通ったらトマトも加えて
    5. ハーブソルト、粗挽き黒胡椒、顆粒コンソメ、砂糖を加えて時々混ぜながら煮詰める。
    6. お皿に盛り付けてソースをかけて召し上がれ♡(あればパルメザンチーズ、ドライパセリなど振って)
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