レンジで簡単・時短!!さっぱりヘルシー！野菜巻きしゃぶしゃぶ

材料2人分

• 豚肉
  250g(しゃぶしゃぶ用)
• 豆苗
  1袋
• レタス
  5〜6枚(サニーレタス使用)
• こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• A
  青ネギ
  3本(小口切り)
• A
  にんにく
  2〜3cm(チューブ)
• A
  しょうが
  2〜3cm(チューブ)
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗は種を切り落とし、レタスは1〜2cm幅に切る。

  
• 2

  豚肉で豆苗とレタスを巻き

  
• 3

  耐熱皿に並べ、こしょうと酒をふり

  
• 4

  ゆるくラップしてレンジ600w5〜6分加熱する。(肉に火が通っていればOK！足りない場合は30秒〜1分追加で加熱して)

  
• 5

  加熱している間にタレの材料A 青ネギ3本、にんにく2〜3cm、しょうが2〜3cm、しょう油大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1/2を全て混ぜる最後に蒸し汁を大さじ1〜2杯加える。

  
• 6

  お皿に盛り付けタレをかけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊豆板醤の代わりにラー油でもOK！ ＊巻く野菜は他の物でもOK！ (もやし、キャベツ、青ネギ、えのきなど) 加熱するとカサが減るのでたっぷりめに巻いて ＊タレは市販のドレッシングやポン酢などでも

作ってみた！

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