【10分で完成】簡単！甘辛ウマい♡オクラの肉巻き

材料2人分

• オクラ
  1袋(8〜10本)
• 豚薄切り肉
  8〜10枚
• こしょう
  少々
• 薄力粉
  少々
• サラダ油
  少々
• 酒
  大さじ1
• しょう油
  大さじ1
• みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  まな板の上でオクラに塩を振りゴロゴロと転がして水洗いしてうぶ毛を取りヘタの部分を切り落としてガクの部分をクルッと1周剥いておく。

  
• 1

  豚薄切り肉に軽くこしょうして、薄力粉を薄くまぶしてオクラに巻き付け、表面にも薄力粉を振っておく。

  
• 2

  フライパンに少量のサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼く。

  
• 3

  全体に焼き色がついたら、酒を加え蓋をして軽く蒸し焼きにする。(肉の重なっている部分に火が通ればOK)

  
• 4

  しょう油、みりんを加えて照りが出るように煮からめたら出来上がり。

  
• 5

  召し上がれ♡

  

ポイント

豚肉は斜めに均等に巻くと加熱にムラがなく早く焼き上がります。

作ってみた！

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