主食
おかわり必至！バター醤油がウマい♡鮭と舞茸の炊き込みごはん
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間5分(炊飯時間を除く)
秋らしい鮭と舞茸を炊き込みご飯は たっぷりめに生姜を効かせ バターが味の決め手！ 炊飯器の早炊きでOKの おかわり必至の簡単 炊き込みごはんです♡
材料4人分
- 米2合
- 生鮭2切れ(サーモン)
- 舞茸1パック
- しょうが1片(大きめ)
- Aしょう油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aだしの素小さじ1
- バター大さじ1
- 青み適宜(青ネギなど)
作り方
ポイント
＊舞茸を使いましたがお好みのきのこでOK！数種類まぜても。 ＊今回はアトランティックサーモンフィレを使用しているので皮、骨なしですが、皮つきの生鮭でも大丈夫です。炊き上がりに取り出し骨をはずして戻してください(皮はそのままでも外してもお好みで)
- 準
＊米は研いでおく。 ＊舞茸は小房にわけ、しょうがは千切りにする。
- 1
研いだ米にA しょう油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、だしの素小さじ1を入れ2合のラインまで水を入れる。
- 2
生鮭、舞茸、しょうがをのせて炊飯のスイッチオン。(早炊き可)
- 3
炊きあがったら生鮭の場合は骨を外し、身を適当にほぐす(皮はお好みで外しても そのままでも)
- 4
ほぐした鮭を戻し、バターを加え蓋を閉じてバターを溶かし全体を混ぜる。
- 5
青みを添えて召し上がれ♡
レシピID
425443
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
