【餅アレンジ】簡単！ピリ辛ウマい♡お餅の肉巻きヤンニョムダレ

材料2人分

• 切り餅
  3個
• 豚薄切り肉
  6枚
• 薄力粉
  少々
• サラダ油
  少々
• A
  しょう油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2(砂糖)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  にんにく
  2〜3cm(チューブ)
• A
  酢
  小さじ1
• いりごま
  適宜
• 一味唐辛子
  お好みで(七味唐辛子)

作り方

• 下準備
  切り餅は縦半分に切っておく。

  
• 1

  切り餅に豚薄切り肉を巻き、薄く薄力粉をまぶす。

  
• 2

  サラダ油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして入れ、蓋をして焼く。 (途中で裏返して全面に焼き色を付ける)

  
• 3

  焼いている間にA しょう油大さじ1/2、酒大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、にんにく2〜3cm、酢小さじ1のヤンニョムダレの材料を全て混ぜておく。

  
• 4

  全体に焼き色が付いて餅が柔らかくなったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ヤンニョムダレを入れる。

  
• 5

  全体にしっかり煮からめる。

  
• 6

  いりごま、一味唐辛子をふって召し上がれ♡

  

ポイント

＊豚肉はロース・バラなどお好みの部位でOK。

作ってみた！

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