副菜
大根おろしの照り焼きソースde餅肉巻き
投稿日2017/12/23
更新日2017/12/23
調理時間10分
お餅を豚肉で巻き、大根おろしを加えた照り焼きソースで味付けしました。 あっさりな中に照り焼きソースのしっかりした味わいがあり、食べ応えは満点！ ちょっぴり甘めですが、十分呑みのつまみにもなりますよ♪
材料2人分
- 餅1個（35g）
- 豚肉（生姜焼き用）2枚
- 塩・こしょう適量
- 大根5cm
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
餅を切る前に水にさっとさらします。包丁も水につけてから切ると切りやすいです。上から押すように切ります。 豚肉はバラやこま切れ肉などでも作れます。
- 準
餅を4等分に切る。
- 1
豚肉(しょうが焼き用)に塩・こしょうをふりかけ、縦に2等分に切る。
- 2
餅を丸める。
- 3
大根をすりおろして軽く水を切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1と合わせる。
- 4
フライパンに「2」を入れ中火で全面を炒める。(※炒めはじめは触らない)
- 5
肉の色が変わってきたら「3」を加える。
- 6
蓋をして3分ほど炒める。
- 7
器に盛り付け、小口ネギを散らす。
レシピID
223653
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
