大根おろしの照り焼きソースde餅肉巻き

10

2017.12.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 223653

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お餅を豚肉で巻き、大根おろしを加えた照り焼きソースで味付けしました。

あっさりな中に照り焼きソースのしっかりした味わいがあり、食べ応えは満点!

ちょっぴり甘めですが、十分呑みのつまみにもなりますよ♪

    材料

    2人分
    1個(35g)
    豚肉(生姜焼き用) 2枚
    塩・こしょう 適量
    大根 5cm
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    小口ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    餅を切る前に水にさっとさらします。包丁も水につけてから切ると切りやすいです。上から押すように切ります。

    豚肉はバラやこま切れ肉などでも作れます。
    1. 餅を4等分に切る。
    2. 豚肉(しょうが焼き用)に塩・こしょうをふりかけ、縦に2等分に切る。
    3. 餅を丸める。
    4. 大根をすりおろして軽く水を切り、A

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

      と合わせる。
    5. フライパンに「2」を入れ中火で全面を炒める。(※炒めはじめは触らない)
    6. 肉の色が変わってきたら「3」を加える。
    7. 蓋をして3分ほど炒める。
    8. 器に盛り付け、小口ネギを散らす。
    11 167

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