大根おろしの照り焼きソースde餅肉巻き

• 10分

材料2人分

• 餅
  1個（35g）
• 豚肉（生姜焼き用）
  2枚
• 塩・こしょう
  適量
• 大根
  5cm
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小口ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  餅を4等分に切る。

  
• 1

  豚肉(しょうが焼き用)に塩・こしょうをふりかけ、縦に2等分に切る。

  
• 2

  餅を丸める。

  
• 3

  大根をすりおろして軽く水を切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1と合わせる。

  
• 4

  フライパンに「2」を入れ中火で全面を炒める。(※炒めはじめは触らない)

  
• 5

  肉の色が変わってきたら「3」を加える。

  
• 6

  蓋をして3分ほど炒める。

  
• 7

  器に盛り付け、小口ネギを散らす。

  

ポイント

餅を切る前に水にさっとさらします。包丁も水につけてから切ると切りやすいです。上から押すように切ります。 豚肉はバラやこま切れ肉などでも作れます。

作ってみた！

質問