副菜
塩昆布が味の決めて♪箸が止まらない！めちゃウマ♡柚子白菜
投稿日2022/03/21
更新日2022/03/21
調理時間5分(作業時間のみ(漬け込み時間を除く))
余った白菜がある時にオススメ！ パパッと♪あと1品 柚子と果汁と皮でさっぱり 味の決めては塩こんぶ♡ 作り立ても美味しいし、冷蔵庫で漬け置いてもまた美味しいです！ レシピの分量くらいは箸が止まらず2人でもペロリと食べれちゃいますよ♪ 多めに作るのがオススメです♡
材料4人分
- 白菜1/8個
- 塩小さじ1/2
- 柚子1/2個
- 塩昆布15g
- 砂糖小さじ1
- 鷹の爪お好みで(種を取り小口切り)
作り方
ポイント
＊すぐ食べてもシャキシャキさっぱりとして美味しいです。 ＊保存は冷蔵庫で！2〜3日で食べきってください。
- 1
白菜は5〜6cm長さにザク切りする。芯の部分は食べやすく細めに切る。
- 2
ザルなどに入れて塩をして少しおく。 (お皿などをふのせ、その上に水の入ったボウルややかんなどをのせ重石をすると早くしんなりします)
- 3
柚子は果汁を絞り、皮は薄く剥いて千切りにする。
- 4
白菜の軽く揉んで水気を絞りジッパーバッグに入れる。
- 5
塩昆布・柚子の皮と果汁・砂糖・鷹の爪を加え
- 6
全体に味が行き渡るよう振って、空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫へ。
- 7
召し上がれ♡
レシピID
434038
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