塩昆布が味の決めて♪箸が止まらない！めちゃウマ♡柚子白菜

材料4人分

• 白菜
  1/8個
• 塩
  小さじ1/2
• 柚子
  1/2個
• 塩昆布
  15g
• 砂糖
  小さじ1
• 鷹の爪
  お好みで(種を取り小口切り)

作り方

• 1

  白菜は5〜6cm長さにザク切りする。芯の部分は食べやすく細めに切る。

  
• 2

  ザルなどに入れて塩をして少しおく。 (お皿などをふのせ、その上に水の入ったボウルややかんなどをのせ重石をすると早くしんなりします)

  
• 3

  柚子は果汁を絞り、皮は薄く剥いて千切りにする。

  
• 4

  白菜の軽く揉んで水気を絞りジッパーバッグに入れる。

  
• 5

  塩昆布・柚子の皮と果汁・砂糖・鷹の爪を加え

  
• 6

  全体に味が行き渡るよう振って、空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫へ。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊すぐ食べてもシャキシャキさっぱりとして美味しいです。 ＊保存は冷蔵庫で！2〜3日で食べきってください。

作ってみた！

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