ゆず白菜の塩昆布オイルあえ

10

2016.12.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 144897

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

簡単でおいしい、たっぷりの白菜がペロリといただけるあえもの。千切り白菜にアツアツのごま油をまわしかけ、旨みのある塩昆布と共にあえます。食欲をそそる味付けに柚子(ゆず)の香りがアクセントになって、お箸がもう止まりません!

    材料

    6人分
    白菜 400g
    ごま油 大さじ2
    塩昆布 15g
    ゆずの皮 大さじ1 (※千切り)
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ◆熱したごま油をまわしかける時は、勢いよくやるとはねることがあるのでご注意ください。

    ◆時間が経つほどに味がなじむので、作り置きにも◎。
    1. 白菜は、葉と茎それぞれを食べやすく千切りにし、ボウルに入れる。
    2. フライパンにごま油を入れて火にかけ、煙が立つくらいまで熱したら、
      1 の上から静かにまわしかけて菜箸で全体をあえる。
      白菜のかさが減ったら塩昆布も混ぜ入れる。
    3. 千切りにしたゆずの皮を混ぜ入れる。
    4. 少し置いて全体がなじんだら器に盛る。
      ひねりごま(白ごまを指先でつぶすようにする)を散らす。
    43 143

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和え物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。