＼10分で晩ごはん／レンチン♪ナムルで簡単！石焼き風ビビンバ

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• ごま油
  少々
• A
  しょう油・みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうが
  各2〜3cm(チューブ)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• もやし
  1/2袋
• ニラ
  1/2束
• にんじん
  1/3本
• B
  塩
  1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  にんにく
  3〜4cm(チューブ)
• B
  ごま油
  大さじ1
• いりごま
  大さじ1〜2
• ごはん
  お好きなだけ
• キムチ
  適宜
• ごま油
  少々
• 卵黄
  2個

作り方

• 下準備
  ニラは5cm長さに切る。 にんじんは千切りにする。

• 1

  ボウルにもやし・ニラ・にんじんとB 塩1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく3〜4cm、ごま油大さじ1の調味料を入れラップをしてレンジ600wで4分加熱する。

  
• 2

  ナムルを加熱している間にフライパンにごま油を入れ、牛切り落とし肉を炒める。

  
• 3

  色が変わってきたら(若干赤みが残るくらいで)A しょう油・みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、にんにく・しょうが各2〜3cm、コチュジャン大さじ1の調味料を全て加えて

  
• 4

  全体に味がまわるように炒める。

  
• 5

  ナムルは加熱が終わったらよく混ぜて、いりごまも加える。

  
• 6

  ごはんの上にナムル・牛肉・キムチ・卵黄をのせるよく混ぜて召し上がれ♡

  

ポイント

＊肉の味付けは市販の焼肉のタレでもOK！ ＊コチュジャンの量はお好みで加減して。 ＊卵はゆで卵や目玉焼きにしても。 ＊普通のお皿に盛り付けもOKです。 ＊スキレットなどで石焼き風にする場合は、ごま油を少しひき、ごはんを入れておこげになるくらい焼いてから具材をのせる。

作ってみた！

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