＼10分で晩ごはん／レンチン♪ナムルで簡単！石焼き風ビビンバ
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間10分
お手頃な切り落とし肉で作る 【石焼き風ビビンバ】 少しのお肉も野菜やごはんでしっかりカサ増し！ レンチン♪でナムルを作っている間に サッとお肉を炒めてご飯にのせるだけ！ 10分かからず完成〜♪ 超簡単なのに美味しい♡ 食べ盛りさんや男子ウケのいい 褒められレシピ！ お肉はひき肉でもOK。
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- ごま油少々
- Aしょう油・みりん大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aにんにく・しょうが各2〜3cm(チューブ)
- Aコチュジャン大さじ1
- もやし1/2袋
- ニラ1/2束
- にんじん1/3本
- B塩1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- Bにんにく3〜4cm(チューブ)
- Bごま油大さじ1
- いりごま大さじ1〜2
- ごはんお好きなだけ
- キムチ適宜
- ごま油少々
- 卵黄2個
作り方
ポイント
＊肉の味付けは市販の焼肉のタレでもOK！ ＊コチュジャンの量はお好みで加減して。 ＊卵はゆで卵や目玉焼きにしても。 ＊普通のお皿に盛り付けもOKです。 ＊スキレットなどで石焼き風にする場合は、ごま油を少しひき、ごはんを入れておこげになるくらい焼いてから具材をのせる。
- 準
ニラは5cm長さに切る。 にんじんは千切りにする。
- 1
ボウルにもやし・ニラ・にんじんとB 塩1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく3〜4cm、ごま油大さじ1の調味料を入れラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
- 2
ナムルを加熱している間にフライパンにごま油を入れ、牛切り落とし肉を炒める。
- 3
色が変わってきたら(若干赤みが残るくらいで)A しょう油・みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、にんにく・しょうが各2〜3cm、コチュジャン大さじ1の調味料を全て加えて
- 4
全体に味がまわるように炒める。
- 5
ナムルは加熱が終わったらよく混ぜて、いりごまも加える。
- 6
ごはんの上にナムル・牛肉・キムチ・卵黄をのせるよく混ぜて召し上がれ♡
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質問
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- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
