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    \10分で晩ごはん/レンチン♪ナムルで簡単!石焼き風ビビンバ

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    \10分で晩ごはん/レンチン♪ナムルで簡単!石焼き風ビビンバ

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    86

    • 投稿日2022/10/24

    • 更新日2022/10/24

    • 調理時間10

    お手頃な切り落とし肉で作る 【石焼き風ビビンバ】 少しのお肉も野菜やごはんでしっかりカサ増し! レンチン♪でナムルを作っている間に サッとお肉を炒めてご飯にのせるだけ! 10分かからず完成〜♪ 超簡単なのに美味しい♡ 食べ盛りさんや男子ウケのいい 褒められレシピ! お肉はひき肉でもOK。

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      200g
    • ごま油
      少々
    • A
      しょう油・みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      にんにく・しょうが
      各2〜3cm(チューブ)
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • もやし
      1/2袋
    • ニラ
      1/2束
    • にんじん
      1/3本
    • B
      1/2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      にんにく
      3〜4cm(チューブ)
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • いりごま
      大さじ1〜2
    • ごはん
      お好きなだけ
    • キムチ
      適宜
    • ごま油
      少々
    • 卵黄
      2個

    作り方

    ポイント

    *肉の味付けは市販の焼肉のタレでもOK! *コチュジャンの量はお好みで加減して。 *卵はゆで卵や目玉焼きにしても。 *普通のお皿に盛り付けもOKです。 *スキレットなどで石焼き風にする場合は、ごま油を少しひき、ごはんを入れておこげになるくらい焼いてから具材をのせる。

    • ニラは5cm長さに切る。 にんじんは千切りにする。

    • 1

      ボウルにもやし・ニラ・にんじんとB 塩1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく3〜4cm、ごま油大さじ1の調味料を入れラップをしてレンジ600wで4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      ナムルを加熱している間にフライパンにごま油を入れ、牛切り落とし肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      色が変わってきたら(若干赤みが残るくらいで)A しょう油・みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、にんにく・しょうが各2〜3cm、コチュジャン大さじ1の調味料を全て加えて

      工程写真
    • 4

      全体に味がまわるように炒める。

      工程写真
    • 5

      ナムルは加熱が終わったらよく混ぜて、いりごまも加える。

      工程写真
    • 6

      ごはんの上にナムル・牛肉・キムチ・卵黄をのせるよく混ぜて召し上がれ♡

      工程写真
    レシピID

    447285

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    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History