和風きのこパスタ

材料2人分

• パスタ
  2人分
• ベーコン
  40g
• しめじ
  100g
• エリンギ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・しめじの石づきをとり、軽く手でほぐす。 ・エリンギを薄切りにする

  
• 1

  鍋にたっぷりのお湯をはり、塩（分量外）を加え、袋の表記通りパスタを茹でる ※お湯の準備＋パスタの茹で時間中に2と3を行う。

  
• 2

  オリーブオイルをしいたフライパンに、ベーコンを入れ中火で炒める。

  
• 3

  ベーコンに火が通ったら、しめじとエリンギをフライパンに加え、塩胡椒し、弱火でじっくり炒める。

  
• 4

  茹で上がったら、パスタをフライパンへ移し、A 和風顆粒だし小さじ1/2、バター10g、醤油大さじ1で和える。

  

ポイント

きのこを炒める時は、弱火にする事でふっくらジューシーに仕上がります。

作ってみた！

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