副菜
大人気☆えびとしめじのガーリックソテー
投稿日2020/02/01
更新日2020/02/01
調理時間10分
炒めるだけの簡単調理☆ えびとしめじの旨味とガーリック風味でごはんがすすみます。 お弁当にも大人気♪ えびは、たんぱく質が豊富で低脂質＆低カロリーな食材。食物繊維たっぷりのきのこと合わせたヘルシーな一品です。 しめじにはアルコール分解をサポートする栄養素も含まれるので、おつまみにもおすすめです。
材料3人分
- むきえび100ｇ
- しめじ1袋
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・むきえびの水分をしっかりとって、混ぜすぎないよう手早く炒めることで美味しく仕上がります。
- 1
むきえびはペーパータオルで水気をとる。 しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにく（チューブ）の香りを出す。
- 3
２にむきえびを加え、中火で両面焼く。
- 4
焼き目がついたらしめじを加えて炒め合わせ、塩こしょうをふる。
レシピID
385414
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格