副菜
簡単☆作り置きにも◎切干大根とウインナー炒め
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間15分
ソーセージの旨味とオリーブオイルの風味が相性ＧＯＯＤ☆ 簡単調理なので、忙しい日のあと1品！や、作り置きにも便利です◎ 切干大根（千切り大根）は、生の大根に比べて栄養価UP☆ 骨や歯の健康を守るカルシウム、貧血予防の鉄、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維などが豊富に含まれます◎
材料4人分
- 切干大根60g(乾燥)
- ウインナーソーセージ5本
- オリーブオイル大さじ1+大さじ2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・切干大根の水気をしっかりきっておくと美味しく仕上がります。
- 1
切干大根を水で戻し、しっかり水分を絞って食べやすい長さに切る。
- 2
ウインナーソーセージを斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル（大１）を熱し、中火でウインナーソーセージを炒め、焼き色がついたら切干大根と残りのオリーブオイル（大２）を追加する。
- 4
切干大根がほぐれて油がなじんだら更に約１分炒め、塩こしょうをふる。
レシピID
386801
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
