副菜
簡単☆作り置きにも◎切干大根とウインナー炒め
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間15分
ソーセージの旨味とオリーブオイルの風味が相性ＧＯＯＤ☆ 簡単調理なので、忙しい日のあと1品！や、作り置きにも便利です◎ 切干大根（千切り大根）は、生の大根に比べて栄養価UP☆ 骨や歯の健康を守るカルシウム、貧血予防の鉄、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維などが豊富に含まれます◎
材料4人分
- 切干大根60g(乾燥)
- ウインナーソーセージ5本
- オリーブオイル大さじ1+大さじ2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・切干大根の水気をしっかりきっておくと美味しく仕上がります。
- 1
切干大根を水で戻し、しっかり水分を絞って食べやすい長さに切る。
- 2
ウインナーソーセージを斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル（大１）を熱し、中火でウインナーソーセージを炒め、焼き色がついたら切干大根と残りのオリーブオイル（大２）を追加する。
- 4
切干大根がほぐれて油がなじんだら更に約１分炒め、塩こしょうをふる。
レシピID
386801
質問
作ってみた!
こんな「切干し大根」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格