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簡単☆作り置きにも◎切干大根とウインナー炒め

15

2020.03.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID386801

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ソーセージの旨味とオリーブオイルの風味が相性GOOD☆
簡単調理なので、忙しい日のあと1品!や、作り置きにも便利です◎

切干大根(千切り大根)は、生の大根に比べて栄養価UP☆
骨や歯の健康を守るカルシウム、貧血予防の鉄、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維などが豊富に含まれます◎

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材料4人分
切干大根 60g(乾燥)
ウインナーソーセージ 5本
オリーブオイル 大さじ1+大さじ2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・切干大根の水気をしっかりきっておくと美味しく仕上がります。
  1. 切干大根を水で戻し、しっかり水分を絞って食べやすい長さに切る。
  2. ウインナーソーセージを斜め薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、中火でウインナーソーセージを炒め、焼き色がついたら切干大根と残りのオリーブオイル(大2)を追加する。
  4. 切干大根がほぐれて油がなじんだら更に約1分炒め、塩こしょうをふる。
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