副菜
春キャベツのだし巻き卵☆お弁当やおつまみに♪
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間15分
春らしい具材で食卓に春を演出♪ お弁当やおつまみにも重宝する簡単アレンジ卵焼きです。
材料4人分
- 卵2個
- 春キャベツ50ｇ(みじん切り)
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aみりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- A水大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・弱火で巻くときれいに焼けます。 ・２の段階では具沢山でうまく巻けなくても、３では卵のみで巻き込むのできれいに仕上がります。
- 1
溶き卵にA しょうゆ小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、春キャベツを軽く炒め、油がなじんだら全体に広げ、１の1/3量を注ぎ入れて巻く。
- 3
残りの卵液を数回に分けて巻き込む。 お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）
レシピID
388319
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「キャベツ」の基礎
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
