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春キャベツのだし巻き卵☆お弁当やおつまみに♪

15分

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2020.03.31

分類副菜

調理時間： 15分

ID 388319

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

春らしい具材で食卓に春を演出♪
お弁当やおつまみにも重宝する簡単アレンジ卵焼きです。

材料

4人分

	卵	2個
	春キャベツ	50ｇ(みじん切り)
A	しょうゆ	小さじ1/2
A	みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）	各小さじ1
A	水	大さじ1
	オリーブオイル	小さじ1

作り方

ポイント

・弱火で巻くときれいに焼けます。
・２の段階では具沢山でうまく巻けなくても、３では卵のみで巻き込むのできれいに仕上がります。

溶き卵にA
しょうゆ小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、水大さじ1
を混ぜ合わせる。
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、春キャベツを軽く炒め、油がなじんだら全体に広げ、１の1/3量を注ぎ入れて巻く。
残りの卵液を数回に分けて巻き込む。
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）

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