春キャベツのだし巻き卵☆お弁当やおつまみに♪

15

2020.03.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 388319

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

春らしい具材で食卓に春を演出♪
お弁当やおつまみにも重宝する簡単アレンジ卵焼きです。

    材料

    4人分
    2個
    春キャベツ 50g(みじん切り)
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1
    A
    大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・弱火で巻くときれいに焼けます。
    ・2の段階では具沢山でうまく巻けなくても、3では卵のみで巻き込むのできれいに仕上がります。
    1. 溶き卵にA

      しょうゆ 小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1、水 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、春キャベツを軽く炒め、油がなじんだら全体に広げ、1の1/3量を注ぎ入れて巻く。
    3. 残りの卵液を数回に分けて巻き込む。
      お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。(6等分)
    2 53

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