春キャベツのだし巻き卵☆お弁当やおつまみに♪

材料4人分

• 卵
  2個
• 春キャベツ
  50ｇ(みじん切り)
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  各小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  溶き卵にA しょうゆ小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  卵焼き器にオリーブオイルを熱し、春キャベツを軽く炒め、油がなじんだら全体に広げ、１の1/3量を注ぎ入れて巻く。

• 3

  残りの卵液を数回に分けて巻き込む。 お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）

ポイント

・弱火で巻くときれいに焼けます。 ・２の段階では具沢山でうまく巻けなくても、３では卵のみで巻き込むのできれいに仕上がります。

作ってみた！

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