副菜
【卵焼き】お弁当にぴったり！わが家で人気のベーコンとねぎ
投稿日2020/04/17
更新日2023/01/21
調理時間10分
ベーコンエッグをイメージし、ねぎを加えて和の要素をプラスしたアレンジ卵焼き♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみに人気です◎
材料4人分
- 卵2個
- Aきざみねぎ10g
- A牛乳大さじ1
- A塩こしょう少々
- ベーコン（スライス）1枚
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・ベーコンが分厚いと巻き込みにくいので薄いものを使用します。菜箸で芯を抑え、フライ返しで巻き込むときれいに仕上がります。
- 1
ベーコン（スライス）は長さ半分に切ってペーパータオルに包み、２０秒レンジ加熱する。（600Ｗ）
- 2
溶き卵にA きざみねぎ10g、牛乳大さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。
- 3
卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、弱火にして２の1/3量を入れる。
- 4
ベーコンを手前に並べ、菜箸とフライ返しを使って巻き込む。 残りの卵液は数回に分けて巻く。
- 5
お皿に取り出して粗熱を冷まし、力を入れずにナイフを前後に細かく動かして切る。（6等分）
レシピID
388882
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格