青魚で健康生活◎フライパンで揚げ焼き☆さばの香草パン粉焼き

20

2020.04.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389193

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

マンネリしがちな鯖のアレンジ。
フライパンで揚げ焼きするのでさらにヘルシーです。

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。

    材料

    2人分
    さば(切り身) 2切れ
    A
    天ぷら粉 30g
    A
    30g
    B
    パン粉 30g
    B
    ハーブ系ソルト 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・最初の段階でさばの水気を拭き取ることで美味しく仕上がります。
    1. さば(切り身)は、食べやすい大きさに切って水分を拭き取り、ハーブ系ソルト(分量外)をふる。
    2. A

      天ぷら粉 30g、水 30g

      B

      パン粉 30g、ハーブ系ソルト 小さじ2

      をそれぞれ合わせておく。
      A→Bの順でさばに衣をつける。
    3. オリーブオイルを熱したフライパンで、両面しっかり焼き目がつくまで揚げ焼きする。
    4 149

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