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    主菜

    青魚で健康生活◎フライパンで揚げ焼き☆さばの香草パン粉焼き

    • 投稿日2020/04/26

    • 更新日2020/04/26

    • 調理時間20

    マンネリしがちな鯖のアレンジ。 フライパンで揚げ焼きするのでさらにヘルシーです。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。

    材料2人分

    • さば(切り身)
      2切れ
    • A
      天ぷら粉
      30g
    • A
      30g
    • B
      パン粉
      30g
    • B
      ハーブ系ソルト
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・最初の段階でさばの水気を拭き取ることで美味しく仕上がります。

    • 1

      さば(切り身)は、食べやすい大きさに切って水分を拭き取り、ハーブ系ソルト(分量外)をふる。

    • 2

      A 天ぷら粉30g、水30gB パン粉30g、ハーブ系ソルト小さじ2をそれぞれ合わせておく。 A→Bの順でさばに衣をつける。

    • 3

      オリーブオイルを熱したフライパンで、両面しっかり焼き目がつくまで揚げ焼きする。

    レシピID

    389193

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History