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    主菜

    お弁当に♪おつまみに♪さっぱり☆鮭の青じそ風味

    • 投稿日2020/07/04

    • 更新日2020/07/04

    • 調理時間20

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    111

    青じその香りがフワッと広がり、食欲UP☆ お弁当やおつまみにも喜ばれます♪ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料4人分

    • 250g(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
    • 青じそ
      10枚
    • A
      しょうゆ、みりん
      各小さじ2
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鮭が熱いうちに調味料と合わせると味が染みて美味しく仕上がります。

    • 1

      鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 青じそは千切りにし、A しょうゆ、みりん各小さじ2、酢大さじ1を混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を中火でカリッと炒める。

    • 3

      2をAに和える。

    レシピID

    389772

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History