副菜
食欲そそる◎たことえりんぎのレモンバター炒め
投稿日2020/05/22
更新日2020/05/22
調理時間10分
レモンバター風味と、たこ＆きのこの旨味が絶品☆ 忙しい日のあと一品！や、お弁当、おつまみにも喜ばれます♪ たこはたんぱく質が豊富で低脂質＆低カロリー。 疲労回復、コレステロール値down、高血圧の改善効果もあるヘルシーな食材です。
材料4人分
- たこ200ｇ
- えりんぎ2本
- バター（マーガリンでもOK）10ｇ
- 塩こしょう少々
- レモン汁小さじ1
- レモン（くし切り）1/8個分
作り方
ポイント
・余分な水分が出ないよう、食材はあまり動かさず、たこは表裏を返して火を通します。
- 1
たこは食べやすい一口大サイズに切り、えりんぎは長さを3等分し、８mm幅で食べやすい大きさの薄切りにする。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、中火でたこを焼く。 あまり混ぜずに表裏を返して焼く。
- 3
えりんぎを加え、油がまわったら塩こしょうとレモン汁をふって火を止める。 器に盛り、レモン（くし切り）を添える。
レシピID
389955
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格