彩りきれいなパプリカを巻き込んだ卵焼き☆ お弁当やおつまみにぴったりです◎
・パプリカを先に炒めて巻き込むことで、素材の甘みが増して美味しく仕上がります。
パプリカ(赤・黄)はへたと種をとってみじん切りにする。 溶き卵に牛乳を加え、塩こしょうをふる。
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、1を炒めて塩こしょうをふり、油が馴染んだら全体に広げる。
1/3量の卵を入れて巻き込む。 残りの溶き卵も数回に分けて巻く。
お皿に取り出して粗熱がとれたら、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格