副菜
【卵焼き】お弁当の彩りに！パプリカ入りアレンジ卵
投稿日2020/06/21
更新日2023/01/21
調理時間15分
彩りきれいなパプリカを巻き込んだ卵焼き☆ お弁当やおつまみにぴったりです◎
材料4人分
- 卵2個
- 牛乳大さじ1
- 塩こしょう少々
- パプリカ（赤・黄）各20g
- オリーブオイル小1
作り方
ポイント
・パプリカを先に炒めて巻き込むことで、素材の甘みが増して美味しく仕上がります。
- 1
パプリカ（赤・黄）はへたと種をとってみじん切りにする。 溶き卵に牛乳を加え、塩こしょうをふる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、１を炒めて塩こしょうをふり、油が馴染んだら全体に広げる。
- 3
1/3量の卵を入れて巻き込む。 残りの溶き卵も数回に分けて巻く。
- 4
お皿に取り出して粗熱がとれたら、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切る。（6等分）
レシピID
391104
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「パプリカ」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
