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お弁当の彩りに◎カラフル野菜の卵焼き

10

2020.07.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID390004

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

カラフル野菜を巻き込んだ、栄養価UPの卵巻き☆
お弁当の彩りにも重宝します。

卵焼き ブランチ 野菜 パプリカ 時短 シニア たまご料理 簡単レシピ 弁当 コーン オリーブオイル お弁当 彩り カラフル ピーマン 簡単 子供 和食 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
2個
塩こしょう 少々
A
パプリカ(赤) 10g(みじん切り)
A
ピーマン 10g(みじん切り)
A
コーン缶(粒状) 10g
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・卵は弱火で巻き込むときれいに仕上がります。
  1. 溶き卵に塩こしょうを混ぜる。
    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、中火でA

    パプリカ(赤) 10g、ピーマン 10g、コーン缶(粒状) 10g

    を炒めて油がなじんだら全体に広げる。
  2. 弱火にし、溶き卵の1/3量を流し込んで巻き込む。
    残りの卵液も数回に分けて巻き込む。
  3. 巻き終わったらお皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)
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