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    簡単☆いわし缶と豆苗のガーリック炒め

    副菜

    簡単☆いわし缶と豆苗のガーリック炒め

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    • 投稿日2020/11/04

    • 更新日2020/11/04

    • 調理時間10

    缶詰を活用してパパッと調理☆ いわしのうま味とガーリック風味が食欲そそります。 いわしには、骨の健康を維持してくれる成分がたっぷり。 缶詰だと骨を気にせず丸ごといただけて栄養価もUP! アルコールを分解する栄養素も豊富なので、おつまみにもおすすめの食材です。

    材料2人分

    • いわしの水煮缶
      1缶(150g)
    • 豆苗
      1袋
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・余熱でも火が通るので、豆苗はシャキシャキ感が残っている状態で火を止めます。

    • 1

      いわしの水煮缶は水気をきる。 豆苗は根元を切り、長さを2等分する。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、いわしに軽く焼き色をつけて豆苗を加え、少しかさが減ったらガーリックパウダーと塩こしょうをふって味をととのえる。

    レシピID

    400567

    「いわし」の基礎

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 2022年、17年間の専業主婦生活を卒業。 生活スタイルに変化はありますが、 「体の内側から元気をサポート」 をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは(ほぼ)最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えしたいです。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History