主菜

イワシときのこのガーリック炒め。

Name: イワシときのこのガーリック炒め。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: イワシ 2尾; しめじ 1/2株; しいたけ 1枚; 長ネギ 1/2本; ニンニク 1片; みりん 小さじ1/2; 醤油 小さじ1

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20分

エネルギー185kcal
炭水化物7.3g
脂質10.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クセのあるイワシも、ニンニクを効かせた醤油味で食べやすく。

材料2人分

イワシ
2尾
しめじ
1/2株
しいたけ
1枚
長ネギ
1/2本
ニンニク
1片
A
みりん
小さじ1/2
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
イワシは手開きにし、縦横半分に切る。水分をしっかりとふき、薄力粉をまぶす。しめじは小房にわけ、椎茸・長ネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えてイワシの両面を焼く。一度取り出す。
3
フライパンにしめじ、しいたけ、長ネギ、ニンニクを加えて炒める。しんなりとしてきたらイワシを入れてA みりん小さじ1/2、醤油小さじ1 を加えて炒め合わせる。