お弁当やおつまみに♪さつまいものカレーチーズフライ
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間20分
オリーブオイルで揚げ焼きするヘルシーなフライ☆ さつまいもの自然な甘みとカレーチーズ風味が相性GOOD！ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎ さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。 便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です。
材料6人分
- さつまいも1本
- A天ぷら粉50ｇ
- A水80ml
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩こしょう少々
- A粉チーズ大さじ3
- パン粉40ｇ～
- オリーブオイル大さじ4～
作り方
ポイント
・フライパンが常温の状態からさつまいもを並べ、弱めの火加減でゆっくり加熱することで全体に熱がじっくり行き渡り、さつまいも本来の甘みが出て中までほっくり仕上がります。 ・天ぷら粉は種類によって吸水量が異なるので様子をみながら水の量を加減してください。チーズが入るので目安はぽってりした状態でOKです。
- 1
さつまいもを皮付きのまま5mm厚さに切り、混ぜ合わせたA 天ぷら粉50ｇ、水80ml、しょうゆ小さじ1/2、カレー粉小さじ1、塩こしょう少々、粉チーズ大さじ3をつけ、パン粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、さつまいもを並べて弱めの中火にかける。
- 3
焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目がついたらペーパータオルの上で油をきる。
401959
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」「揚げ焼き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格