お弁当やおつまみに♪さつまいものカレーチーズフライ

20

2020.12.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 401959

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オリーブオイルで揚げ焼きするヘルシーなフライ☆
さつまいもの自然な甘みとカレーチーズ風味が相性GOOD!
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎

さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です。

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材料6人分
さつまいも 1本
A
天ぷら粉 50g
A
80ml
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1
A
塩こしょう 少々
A
粉チーズ 大さじ3
パン粉 40g~
オリーブオイル 大さじ4~
作り方
Point!
・フライパンが常温の状態からさつまいもを並べ、弱めの火加減でゆっくり加熱することで全体に熱がじっくり行き渡り、さつまいも本来の甘みが出て中までほっくり仕上がります。
・天ぷら粉は種類によって吸水量が異なるので様子をみながら水の量を加減してください。チーズが入るので目安はぽってりした状態でOKです。
  1. さつまいもを皮付きのまま5mm厚さに切り、混ぜ合わせたA

    天ぷら粉 50g、水 80ml、しょうゆ 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1、塩こしょう 少々、粉チーズ 大さじ3

    をつけ、パン粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、さつまいもを並べて弱めの中火にかける。
  3. 焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目がついたらペーパータオルの上で油をきる。
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