副菜
お弁当やおつまみに♪さつまいものカレーチーズフライ
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間20分
オリーブオイルで揚げ焼きするヘルシーなフライ☆ さつまいもの自然な甘みとカレーチーズ風味が相性GOOD！ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎ さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。 便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です。
材料6人分
- さつまいも1本
- A天ぷら粉50ｇ
- A水80ml
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩こしょう少々
- A粉チーズ大さじ3
- パン粉40ｇ～
- オリーブオイル大さじ4～
作り方
ポイント
・フライパンが常温の状態からさつまいもを並べ、弱めの火加減でゆっくり加熱することで全体に熱がじっくり行き渡り、さつまいも本来の甘みが出て中までほっくり仕上がります。 ・天ぷら粉は種類によって吸水量が異なるので様子をみながら水の量を加減してください。チーズが入るので目安はぽってりした状態でOKです。
- 1
さつまいもを皮付きのまま5mm厚さに切り、混ぜ合わせたA 天ぷら粉50ｇ、水80ml、しょうゆ小さじ1/2、カレー粉小さじ1、塩こしょう少々、粉チーズ大さじ3をつけ、パン粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、さつまいもを並べて弱めの中火にかける。
- 3
焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目がついたらペーパータオルの上で油をきる。
レシピID
401959
質問
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
