副菜

お弁当の彩りに◎ブロッコリーとパプリカのバタポン炒め

Name: お弁当の彩りに◎ブロッコリーとパプリカのバタポン炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1房; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; 塩こしょう 少々; ポン酢 大さじ2; ガーリックパウダー 小さじ1/2; バター（マーガリンでもＯＫ） 15ｇ

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー52kcal
炭水化物4.5g
脂質4.1g
たんぱく質2.5g
糖質3.2g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パパッと調理でお弁当の副菜にぴったり！彩り野菜のバタポンガーリック炒め。赤・黄・緑が揃って華やか仕上げです。免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー。強力な抗酸化作用もあり、動脈硬化予防にも効果が期待できます。同じくビタミンC豊富なパプリカと合わせ、緑黄色野菜をたっぷり摂ることができるヘルシーな一品です。

材料4人分

ブロッコリー
1房
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
A
塩こしょう
少々
A
ポン酢
大さじ2
A
ガーリックパウダー
小さじ1/2
バター（マーガリンでもＯＫ）
15ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にお湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分け、茎は1cm角に切る。パプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、1cm幅に切る。お好みで長さを半分に切る。
2
お湯が沸いたらブロッコリーの茎を入れて30秒茹で、続けて房を加えて更に約2分茹でてざるにあげ、水気をしっかりきる。
3
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、パプリカを炒めてツヤが出たらブロッコリーを加えて炒め合わせ、A 塩こしょう少々、ポン酢大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2で味をととのえる。