Name: お弁当の彩りに◎ブロッコリーとパプリカのバタポン炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: ブロッコリー 1房; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; 塩こしょう 少々; ポン酢 大さじ2; ガーリックパウダー 小さじ1/2; バター（マーガリンでもＯＫ） 15ｇ

2021.02.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 406080

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

パパッと調理でお弁当の副菜にぴったり！
彩り野菜のバタポンガーリック炒め。
赤・黄・緑が揃って華やか仕上げです。

免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆
強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的。

同じくビタミンC豊富なパプリカと合わせ、緑黄色野菜をたっぷり摂ることができるヘルシーな一品です。

材料4人分

	ブロッコリー	1房
	パプリカ（赤・黄）	各1/2個
A	塩こしょう	少々
A	ポン酢	大さじ2
A	ガーリックパウダー	小さじ1/2
	バター（マーガリンでもＯＫ）	15ｇ

作り方

Point!

・ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
・火加減には注意しながら、あまり動かさずに焼くときれいに焼き目がつきます。

鍋にお湯を沸かす。
ブロッコリーは小房に分け、茎は1cm角に切る。
パプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、1cm幅に切る。お好みで長さを半分に切る。
お湯が沸いたらブロッコリーの茎を入れて30秒茹で、続けて房を加えて更に約2分茹でてざるにあげ、水気をしっかりきる。
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、パプリカを炒めてツヤが出たらブロッコリーを加えて炒め合わせ、A
塩こしょう少々、ポン酢大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2
で味をととのえる。

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