Name: キャベツとブロッコリーと豚バラのにんにく炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 塩・こしょう 少々; キャベツ 正味300g; ブロッコリー 1株（正味300g）; にんにく 3かけ; 白だし 大さじ2; 顆粒コンソメ・砂糖 小さじ2; オリーブオイル 適量; 粗びき黒こしょう お好みで

2021.01.05

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404172

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

キャベツとブロッコリーはレンジで下茹で！あとはサッと炒めるだけで出来上がりです＾＾
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に　

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料(4〜6人)

	豚バラ薄切り肉	300g
	塩・こしょう	少々
	キャベツ	正味300g
	ブロッコリー	1株（正味300g）
	にんにく	3かけ
A	白だし	大さじ2
A	顆粒コンソメ・砂糖	小さじ2
	オリーブオイル	適量
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

白だしは10倍濃縮タイプを使っています。

キャベツはざく切りにする。

ブロッコリーは小房に切り、茎は厚めに皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

にんにくは薄切りにする。

豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

A
白だし大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖小さじ2
を混ぜておく。
耐熱容器や耐熱ボウルにキャベツとブロッコリーを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分30秒加熱し、ザルにあげて水気を切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを強めの中火で熱し、香りが立って来たら豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
豚肉に火が通ったら、１のキャベツとブロッコリーを入れて炒める。
全体に油がまわったら、Ａを加え、強火で炒め合わせて出来上がり！

器に盛り粗びき黒こしょうを振る。

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キャベツとブロッコリーと豚バラのにんにく炒め

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