キャベツとブロッコリーと豚バラのにんにく炒め

15

2021.01.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404172

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

キャベツとブロッコリーはレンジで下茹で!あとはサッと炒めるだけで出来上がりです^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

野菜炒め 豚肉炒め 電子レンジ フライパン ブロッコリー にんにく キャベツ オリーブオイル 白だし 豚バラ薄切り肉

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材料(4〜6人)
豚バラ薄切り肉 300g
塩・こしょう 少々
キャベツ 正味300g
ブロッコリー 1株(正味300g)
にんにく 3かけ
A
白だし 大さじ2
A
顆粒コンソメ・砂糖 小さじ2
オリーブオイル 適量
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
白だしは10倍濃縮タイプを使っています。
  1. キャベツはざく切りにする。

    ブロッコリーは小房に切り、茎は厚めに皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

    にんにくは薄切りにする。

    豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

    A

    白だし 大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器や耐熱ボウルにキャベツとブロッコリーを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分30秒加熱し、ザルにあげて水気を切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを強めの中火で熱し、香りが立って来たら豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
  4. 豚肉に火が通ったら、1のキャベツとブロッコリーを入れて炒める。
  5. 全体に油がまわったら、Aを加え、強火で炒め合わせて出来上がり!

    器に盛り粗びき黒こしょうを振る。
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