主菜
ごはんがすすむ☆鮭とキャベツのゆずこしょう炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質9.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリッとゆずこしょう風味でごはんがすすむ！ 魚と野菜が同時に摂れて低糖質なヘルシーメニュー。 フライパンで簡単調理なので、忙しい日のメインや朝早いお弁当おかずにも重宝します。 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
材料2人分
- 鮭2切れ
- A白ワイン小さじ1
- A塩こしょう少々
- 小麦粉（薄力粉）大さじ2
- キャベツ1/8個
- Bみりん、白ワイン各大さじ1
- Bゆずこしょう小さじ1
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切ってA 白ワイン小さじ1、塩こしょう少々をもみこみ、小麦粉（薄力粉）をまぶす。 キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭をあまり動かさずに焼く。 両面焼き目がついたらキャベツを加えて炒める。
- 3
キャベツに油がなじんだらB みりん、白ワイン各大さじ1、ゆずこしょう小さじ1を加えて炒め合わせ、キャベツが柔らかくなったら塩こしょうで味をととのえ火を止める。
