ごはんがすすむ♪鶏むね肉の海苔巻き揚げ

20

2021.05.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410264

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

海苔と生姜の風味が食欲そそる!
鶏むね肉のうま味たっぷりでごはんがすすみます。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

    材料4人分
    鶏むね肉 300g
    焼き海苔(卓上サイズ) 15~20枚
    A
    さとう 小さじ1/2
    A
    しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2
    A
    すりおろししょうが 小さじ1
    片栗粉 大さじ5
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・片栗粉は海苔がしっとり鶏むね肉になじんでからまぶします。
    1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A

      さとう 小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2、すりおろししょうが 小さじ1

      に浸ける(冷蔵庫で一晩置いてもOK)。
    2. 軽く鶏むね肉の水分をとり、焼き海苔(卓上サイズ)を巻いて巻き終わりを下にしてお皿に置く。(巻きにくい場合は鶏むね肉を折り曲げてもOKです。)
    3. 片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
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