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ごはんがすすむ♪鶏むね肉の海苔巻き揚げ

主菜

ごはんがすすむ♪鶏むね肉の海苔巻き揚げ
  • 投稿日2021/05/09

  • 調理時間20

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海苔と生姜の風味が食欲そそる! 鶏むね肉のうま味たっぷりでごはんがすすみます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

材料4人分

  • 鶏むね肉
    300g
  • 焼き海苔(卓上サイズ)
    15~20枚
  • A
    さとう
    小さじ1/2
  • A
    しょうゆ、みりん、酒
    各小さじ2
  • A
    すりおろししょうが
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ5
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

・片栗粉は海苔がしっとり鶏むね肉になじんでからまぶします。

  • 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A さとう小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、すりおろししょうが小さじ1に浸ける(冷蔵庫で一晩置いてもOK)。

  • 2

    軽く鶏むね肉の水分をとり、焼き海苔(卓上サイズ)を巻いて巻き終わりを下にしてお皿に置く。(巻きにくい場合は鶏むね肉を折り曲げてもOKです。)

  • 3

    片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

レシピID

410264

「鶏むね肉」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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