ごはんがすすむ♪鶏むね肉の海苔巻き揚げ

材料4人分

• 鶏むね肉
  300ｇ
• 焼き海苔（卓上サイズ）
  15～20枚
• A
  さとう
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ、みりん、酒
  各小さじ2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ5
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A さとう小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、すりおろししょうが小さじ1に浸ける（冷蔵庫で一晩置いてもOK）。

• 2

  軽く鶏むね肉の水分をとり、焼き海苔（卓上サイズ）を巻いて巻き終わりを下にしてお皿に置く。（巻きにくい場合は鶏むね肉を折り曲げてもOKです。）

• 3

  片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

ポイント

・片栗粉は海苔がしっとり鶏むね肉になじんでからまぶします。

作ってみた！

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