海苔と生姜の風味が食欲そそる! 鶏むね肉のうま味たっぷりでごはんがすすみます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
・片栗粉は海苔がしっとり鶏むね肉になじんでからまぶします。
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A さとう小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、すりおろししょうが小さじ1に浸ける(冷蔵庫で一晩置いてもOK)。
軽く鶏むね肉の水分をとり、焼き海苔(卓上サイズ)を巻いて巻き終わりを下にしてお皿に置く。(巻きにくい場合は鶏むね肉を折り曲げてもOKです。)
片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格