お弁当やおつまみに♪ヤングコーンの豚巻きうま塩レモン炒め

材料4人分

• 豚薄切り肉
  250ｇ（約15枚）
• ヤングコーン（水煮）
  約15本
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  塩
  2つまみ
• A
  黒こしょう
  お好みの量
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• レモン（輪切りまたはいちょう切り）
  お好みの量

作り方

• 1

  豚薄切り肉を広げて塩を薄くつける。 水気をとったヤングコーン（水煮）を手前に置き、奥に向かって巻く。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして豚巻きを並べて焼く。

  
• 3

  焼き目がついたら転がしながら全体に焼き目をつける。 焼けたらA レモン汁大さじ2、塩2つまみ、黒こしょうお好みの量、ガーリックパウダー小さじ1/2を加え、少し加熱してから火を止める。

  
• 4

  お好みで半分に切ってお皿に盛りつけ、レモン（輪切りまたはいちょう切り）を飾る。

ポイント

・お弁当に入れる場合は半分に切ると詰めやすく、断面が見えてきれいです。 なお、お弁当に汁気はNGなのでレモンソースはからめる程度にして水気をきってから入れます。 ・豚肉につける下味の塩は「藻塩」を使うとよりうま味が増します。

作ってみた！

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