全粒粉で糖質オフ！しょうゆ風味のねぎ焼き

• 15分

材料1人分

• 日清全粒粉
  50g
• 青ねぎ
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  長いも（すりおろし）
  30g
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• 天かす
  10g
• サラダ油
  小さじ1
• しょうゆ（仕上げ用）
  少々
• かつおぶし（小袋）
  1袋

作り方

• 1

  長芋は皮をむいてすりおろし（皮をむいた状態で30ｇ）、青ねぎを小口切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、長いも（すりおろし）30g、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、しょうゆ小さじ1、水100mlをよく混ぜあわせ、天かすを加えて混ぜあわせる。

  
• 3

  日清全粒粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜあわせ、青ねぎを加える。

  
• 4

  サラダ油を熱したフライパンに3を流しこみ、丸く形をととのえ弱めの中火で4分焼く。

  
• 5

  裏返して弱火にし、7～8分焼く。

  
• 6

  お皿に取り出し、しょうゆ（仕上げ用）を表面にたらし（ハケがあればより均一に塗れます。）かつおぶし（小袋）をトッピングする。

ポイント

・焼く際、形を丸くととのえた後は触らず（上から抑えず）焼くことでふっくら美味しく仕上がります。 ・全粒粉は「日清全粒粉パン用チャック付き」を使用しています。きめが細かいので小麦粉と同じように料理にも使いやすく、食べた時にざらつきを感じません。 ・青ねぎが無い場合、風味はかわりますが長ねぎでも代用可です。

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