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    おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味

    おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味
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    • 投稿日2022/06/13

    • 更新日2022/06/13

    • 調理時間15分

    低カロリーのヘルシーおつまみ！ 味付けはなめたけと柚子胡椒で簡単に。 なめたけの甘味とうま味に、柚子胡椒のピリッとした辛味がアクセントで食欲そそります。 冷めてもおいしく、ごはんともよく合うのでお弁当のおかずにもぴったりです。

    材料4人分

    • こんにゃく
      1枚
    • 厚揚げ
      1枚
    • A
      なめたけ
      50g
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      ゆずこしょう
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・先に油をひかずこんにゃく表面の水分を飛ばすことで、調味料が絡みやすくなり美味しく仕上がります。 ・ごま油を入れる時は油ハネに注意してください。

    • 1

      厚揚げは一口大に、こんにゃくは横長に置いて７mm幅で薄切り後、長さを3等分する。

      おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味の工程1
    • 2

      A なめたけ50g、みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1/2を合わせる。

      おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味の工程2
    • 3

      こんにゃくを油をひかずにフライパンで炒る。

      おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味の工程3
    • 4

      表面の水分が飛んでぷるぷる震えだしたら少し火を弱めて厚揚げとごま油を入れる。

      おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味の工程4
    • 5

      厚揚げに焼き色がついたらAを加えて絡め、ツヤが出たら火を止める。

      おつまみに♪こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう風味の工程5
    レシピID

    438429

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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