主食
【炊き込みごはん】とうもろこしと鮭の塩昆布バターじょうゆ
15分
米の水浸時間、炊飯時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー385kcal
- 炭水化物71.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炊飯器で簡単調理！ とうもろこしの粒感と甘味、うま味を出汁ごと味わえる炊き込みごはん。 鮭との相性も抜群で、「塩昆布×バター」を加えて素材の風味をたっぷり味わえる一品です。 たんぱく質やミネラルを豊富に含み、具だくさんなのでコレ一品でも大満足。 忙しい日でもパパッと調理でお楽しみいただけると嬉しいです。
作り方
下準備
白米を洗い、2合分の水につける。（約30分） 鮭（皮と骨をとったもの）にA 塩少々、酒小さじ1をふる。- 1
とうもろこしの皮をむき、ラップで包んで（両端はぴったり閉じずに軽くあけておく。）電子レンジ（500W）で3分加熱する。裏返して追加で2分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま置く。
- 2
とうもろこしの粗熱がとれたら半分に切り、実を包丁で削ぐ。
- 3
炊飯器から大さじ2と1/2の水を抜き、B しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1を加えて混ぜあわせる。
- 4
3にとうもろこしの粒と芯、鮭をのせていつも通り炊飯する。（ここでは混ぜない）
- 5
炊きあがったら芯を取り出し、塩昆布（細切り）とバターを加えて鮭をほぐしながら混ぜあわせる。
ポイント
・腐敗防止のためタイマー予約は不可。 ・とうもろこしの芯を一緒に炊くことで、とうもろこしのだしがお米にしっかり行き渡ります。 ・お米に芯が残らないよう炊きムラを防ぐため、工程４では混ぜずにそのまま炊飯します。 ・塩昆布とバターは炊飯後に混ぜあわせることで素材の風味をいかします。 ・こちらのレシピは5合サイズの炊飯器を使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
レシピID：488365
更新日：2024/08/19
投稿日：2024/08/16
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