脱！マンネリに◎鶏むね肉のメキシカン風スパイシーマヨ和え

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚（300ｇ）
• A
  さとう、酒、しょうゆ、みりん
  各小さじ2
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2
• 米粉
  50ｇ
• B
  さとう
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ4（48ｇ）
• B
  牛乳
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ3
• 香りソルト　メキシカンミックス
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に鶏むね肉を入れ、A さとう、酒、しょうゆ、みりん各小さじ2、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2をもみこむ。

  
• 3

  鶏むね肉に米粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を揚げ焼きする。

• 5

  鶏むね肉が両面カラッと焼けたら、混ぜあわせたB さとう小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ4（48ｇ）、牛乳大さじ2と和える。

  
• 6

  お皿に盛り付け、お好みで香りソルト　メキシカンミックスをふる。

ポイント

・鶏むね肉を調味料に浸け置くと味が染みこみます。ただし、浸けすぎると塩気がきつくなるので、揉み込んですぐに米粉をまぶしてＯＫです。 ・トッピングの「香りソルト　メキシカンミックス」は塩加減をみながらお好みで量を調整してください。

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