【我が家の豚汁】旨い！旨すぎる！！と大絶賛♪男子におすすめ♡

材料4人分（3～4人分）

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ごぼう
  1/2本(約50g)
• 人参
  1/4本(40g)
• 大根
  70g
• こんにゃく
  120g
• 豆腐
  1/2丁(150g)
• ごま油（炒め用）
  大さじ1
• にんにく・生姜チューブ
  各2㎝ずつ
• A
  水
  600ml
• A
  ほんだし
  小さじ2
• 味噌
  大さじ3
• ごま油（仕上げ用）
  小さじ２〜３

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ…スライスする ・ごぼう…土を洗い流し包丁の裏で軽く皮をこそぎ、斜めに薄くスライスする ・人参…半月切り ・大根…いちょう切り ・こんにゃく…手で一口大にちぎり水でよく洗う ・豆腐…角切り ・豚バラ薄切り肉…一口大に切る

  
• 1

  鍋にごま油（炒め用）を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、ごぼう、にんにく・生姜チューブを加え、３〜４分炒める。 ※しっかりと炒めて食材のおいしさを引き出します。

  
• 2

  人参、大根、A 水600ml、ほんだし小さじ2を加え煮たたせ、アクを取り、蓋をして中火で５〜６分煮る。

  
• 3

  こんにゃく、豆腐も加えさらに２分程煮る。

  
• 4

  火を止め、味噌を溶かし、ごま油（仕上げ用）を回し入れる。 ※加える味噌の量はお使いの味噌によって味見をしながらご調整ください。 ※仕上げのごま油がポイント！ 香りがグッと高まり、男子が好きな味になります♡

ポイント

※ごぼうは皮に栄養が多く含まれているので包丁の裏で軽くこそぎ取る程度でOK!また、ポリフェノールの流出を防ぐためにあく抜きは不要もしくは３０秒水にさらす程度にして下さい。 ※豚肉、玉ねぎ、ごぼうはしっかりと炒めて下さい。 ※味噌は米味噌を使用。ご家庭によって様々な味噌を使用していると思いますので微調整をお願いします。

作ってみた！

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