絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間10分
オニオンソースがポイントの厚揚げのステーキです！コスパもよく、節約中のおかずとしておすすめ♡作り方も簡単ですので、是非お試し下さい(^^)
材料2人分
- 厚揚げ２個
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
工程7.8に料理の幅が広がるポイントを記載しています♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして600Wで3分加熱する。
- 2
その間に、厚揚げに熱湯を回しかけ、油抜きをする。 キッチンペーパーで厚揚げの水気をしっかりときり、 1㎝幅ほどにカットする。
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1/2ほどひき、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが色づいてきたら、A 醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１を加え軽く煮詰める。 （オニオンソース完成）
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2ほどをひき、厚揚げを両面焼き、焼き色を付ける。
- 6
オニオンソースをかける。
- 7
※オニオンソースは色んな料理へ活用できます。 例）ステーキ、ハンバーグ等 『ついでに出来ちゃう絶品オニオンソースのハンバーグ』 レシピID：382062 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382062
- 8
※冷凍厚揚げを使用すれば、よりお肉っぽくなります♡ ・厚揚げは冷凍することで、高野豆腐のような食感になります。 ふわふわな触感は損なわれ、素が入り触感に変化が… ・上手に利用することで料理の幅が広がります♪ 高野豆腐のようになるので、味がしみ込みやすくなります♡ お肉の代わりにかさましとしての利用も出来ます♡ ・冷凍方法 冷凍する場合は、熱湯をかけ油抜きをし、水気を充分にきってからラップで包みフリーザーバックに入れて保存。 ・解凍方法 冷蔵庫に移し自然解凍する。 又はレンジの解凍機能を使う。（余分な水分がでてくるので、余分な水分はしっかりとふきとる。） お肉っぽい触感にしたい方はレンジ解凍がおすすめ！余分な水分が出てよりお肉っぽくなります♪
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質問
作ってみた!
YURI♡2021/07/13 03:08
ちょー簡単なのに、大絶賛されました。余ったタレはご飯にかけても美味しいw これはリピです。 ありがとうございました！！
4542772021/01/22 13:06
簡単でおいしくできましたー！！オニオンソースが何にでも使えるレシピで助かります( *´艸｀)☆ミ- 336629
2021/01/04 19:58
日持ちどのくらいですかー？？ 
コナン2020/11/03 19:24
お肉のステーキで食べました！ ステーキソースめちゃ美味しかったです‼︎今度からこのレシピでステーキは食べます😃ありがとうございました❣️
y2020/10/27 15:44
ソースが最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
