Name: 絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ
Ingredients: 厚揚げ ２個; 玉ねぎ 1/2個; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１; サラダ油 適量

厚揚げ

２個

玉ねぎ

1/2個

醤油

大さじ２

みりん

大さじ２

砂糖

大さじ１

サラダ油

適量

玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして600Wで3分加熱する。
その間に、厚揚げに熱湯を回しかけ、油抜きをする。
キッチンペーパーで厚揚げの水気をしっかりときり、
1㎝幅ほどにカットする。
フライパンにサラダ油を大さじ1/2ほどひき、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが色づいてきたら、A
醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１
を加え軽く煮詰める。
（オニオンソース完成）
フライパンにサラダ油大さじ1/2ほどをひき、厚揚げを両面焼き、焼き色を付ける。
オニオンソースをかける。
※オニオンソースは色んな料理へ活用できます。
例）ステーキ、ハンバーグ等

『ついでに出来ちゃう絶品オニオンソースのハンバーグ』
レシピID：382062
oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382062
※冷凍厚揚げを使用すれば、よりお肉っぽくなります♡

・厚揚げは冷凍することで、高野豆腐のような食感になります。
ふわふわな触感は損なわれ、素が入り触感に変化が…
・上手に利用することで料理の幅が広がります♪
高野豆腐のようになるので、味がしみ込みやすくなります♡
お肉の代わりにかさましとしての利用も出来ます♡

・冷凍方法
冷凍する場合は、熱湯をかけ油抜きをし、水気を充分にきってからラップで包みフリーザーバックに入れて保存。

・解凍方法
冷蔵庫に移し自然解凍する。
又はレンジの解凍機能を使う。（余分な水分がでてくるので、余分な水分はしっかりとふきとる。）
お肉っぽい触感にしたい方はレンジ解凍がおすすめ！余分な水分が出てよりお肉っぽくなります♪