主菜
簡単肉巻き厚揚げステーキ♪玉ねぎソースかけ
投稿日2020/12/19
更新日2020/12/19
調理時間10分
お肉を厚揚げに巻いてボリュームアップ♪ 簡単厚揚げの肉巻きステーキです！ 玉ねぎソースはお肉を焼いたフライパンで簡単に作ることができます。 普通のステーキより肉巻き厚揚げステーキは柔らかくこどもにも食べやすいです！ 片栗粉をまぶしても良いのですが、糖質が気になる場合、今回のレシピのように肉の巻終わりを下にして最初に焼くと綺麗に焼くことができます。
材料2人分
- 厚揚げ2枚（150g×2）
- 豚肉薄切り150g(豚こま肉、豚ばら肉、豚ロース肉の薄切りなど)
- 玉ねぎ1/4個
- 塩・こしょう少々
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
テフロン加工のフライパンで焼いています。 くっつく心配があるフライパンの場合、油を引いてから焼いてください。
- 1
厚揚げを半分の大きさに切る。 玉ねぎはすりおろす。
- 2
まな板へ豚肉薄切りを広げ、厚揚げを巻き、塩・こしょうを振る。
- 3
テフロン加工のフライパンへお肉の巻終わりが下になるように並べ焼く。 お肉に火が通ったら、一度お皿へ取りだす。 （側面も忘れず焼いて下さい）
- 4
肉を取り出したフライパンへすりおろした玉ねぎ、醤油、みりん、酒をいれ、火にかけ水分を飛ばしながら煮る。
- 5
タレが煮詰まってきたら、肉巻きを戻し、絡めながら焼く。
レシピID
403071
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪