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『やみつき☆ピリ辛チキン丼』

15

2020.04.02

分類主食

調理時間: 15分

ID388933

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ピリ辛チキンと炒り卵の丼ぶりです♡ガッツリ食べたい男子にぴったりの一品♩ピリ辛な味付けのチキンとマイルドな炒り卵の相性は最高です☆とっても簡単に作れるので是非お試しください(。・υ・)/゙

どんぶり フライパン ガッツリ ごま チキン 鶏もも肉 白和え 炒り卵 もも肉 胡椒 丼もの 白だし コチュジャン 唐辛子 男子に人気 辛い料理 ピリ辛 味醂 男子が大好き サラダ油 マヨネーズ 鶏肉 ごはん 女子に人気 辛い

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300~350g)
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ2
B
醤油・酒・みりん・コチュジャン 各大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
豆板醤 小さじ1
B
白ごま 適量
サラダ油 大さじ2(チキン用)
C
2個
C
マヨネーズ・みりん 各大さじ1
C
醤油・砂糖 各大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2(卵用)
ごはん 適量
のり・糸唐辛子 お好みで
作り方
Point!
・辛さは豆板醤の量でご調整下さい。辛いのが苦手な方はコチュジャンと豆板醤を加えず調理してもOKです◎ ・フリーザーバックやポリ袋を使用することで、無駄に手やボウルが汚れず調理がスムーズに出来ます♪ ・日持ちはピリ辛チキン、炒り卵共に冷蔵で3日ほどです。ピリ辛チキンはフリーザーバックに入れ冷凍で2~3週間冷凍保存可能です◎
  1. 鶏もも肉の余分な皮や黄色っぽい脂肪、骨の欠片などは取り除いておく。
  2. 鶏もも肉を一口大に切り、袋に入れA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、塩胡椒 適量

    を加えよく揉みこみ下味をつける。
    そのまましばらく置いておく。
  3. その間にC

    卵 2個、マヨネーズ・みりん 各大さじ1、醤油・砂糖 各大さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
    フライパンにサラダ油(卵用)を熱し、卵液を加え常にかき混ぜながら炒り卵を作る。
    別皿に移し、フライパンを綺麗にしておく。
  4. 袋に片栗粉を加えよく振り、鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。
    B

    醤油・酒・みりん・コチュジャン 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1、白ごま 適量

    を混ぜ合わせておく。
  5. フライパンにサラダ油(チキン用)を熱し、鶏肉を加え両面こんがりとなるまで焼く。
  6. キッチンペーパーでフライパン内の余分な油をふき取り、合わせ調味料を加え強めの火力で一気に絡める。
  7. 丼ぶりにごはんを盛り、ピリ辛チキンと炒り卵を盛る。
    フライパンに残ったタレも上からかける。
    お好みでのり・糸唐辛子をトッピングする。
31 824

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