夏のポテトレシピ♡『シャキシャキじゃがいもサラダ』
投稿日2020/06/20
更新日2020/06/20
調理時間10分
暑くて食欲がない時でもさっぱりと食べれるじゃがいもレシピです♪ 暑くて食欲がない時ってなかなかじゃがいもを使ったレシピを作ろうという気になりませんが、これならさっぱりと食べれるのでとってもおすすめですよ◎ サラダにしてじゃがいもの栄養を摂取☆シャキシャキ食感のじゃがいもと手作りのドレッシングでお箸が進みます(^^)/
材料2人分
- じゃがいも1個
- A水大さじ２
- A醤油大さじ1.5
- A酢・砂糖各大さじ１
- Aサラダ油小さじ２
- Aかつお節1袋(2.5ｇ)
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
◆じゃがいもは茹ですぎず、1分程度さっとゆでることで食感を損ないません♪ ◆暑い日でも食べれるじゃがいもレシピです！じゃがいもはヘルシーな生活にあった栄養豊富なエネルギー源です♡
- 1
じゃがいもは皮を剥き、細切りにして水に5分程晒しておく。
- 2
その間にA 水大さじ２、醤油大さじ1.5、酢・砂糖各大さじ１、サラダ油小さじ２、かつお節1袋をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 3
小鍋に熱湯を沸かし、じゃがいもを1分茹でる。 ざるに上げ、冷水で冷やし水気をふき取る。
- 4
器にお好みの野菜（今回はサラダ菜、レタス、トマトを使用）を盛り付け、じゃがいもを盛り、ドレッシングをかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。