Name: 『ホワイトチーズソースの煮込みハンバーグ』
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 合い挽き肉 300g; 玉ねぎ 1個; しめじ 1パック; お好みの野菜 適量; ピザ用チーズ 60g; スライスチーズ(チェダー) 2枚; 溶き卵 1個分; 牛乳 大さじ3; パン粉 大さじ6; 塩、こしょう 適量; ナツメグ 適量; サラダ油 適量; 小麦粉 大さじ2; バター 10g; 牛乳 400ml; 粉チーズ 小さじ2; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩、こしょう 適量; 乾燥パセリ・粗挽き黒こしょう 適量

2020.12.02

分類主菜

調理時間： 50分

ID 401526

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

トマト系やデミグラス系とは違う、ホワイトソースの煮込みハンバーグ♡
チーズを加えた特製ホワイトチーズソースで煮込んだハンバーグは絶品！
野菜やバケットでフォンデュも楽しめ、ソースまで綺麗に完食できちゃいます♪
ホワイトクリスマスをイメージして作ったこちらのレシピは、見た目も可愛くて味もとても美味しい、見て食べて楽しめるテンションの上がる1品♡
特別な日や大切な記念日、お誕生日、ホームパーティー、女子会などにぴったりです(^^)/♡

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材料(2～3人分)

	合い挽き肉	300g
	玉ねぎ	1個(中サイズ)
	しめじ	1パック(80～100g)
	お好みの野菜	適量(※下準備欄参照)
	ピザ用チーズ	60g
	スライスチーズ(チェダー)	2枚
A	溶き卵	1個分
A	牛乳	大さじ3
A	パン粉	大さじ6
A	塩、こしょう	適量
A	ナツメグ	適量
	サラダ油	適量
	小麦粉	大さじ2
	バター	10g
	牛乳	400ml
B	粉チーズ	小さじ2
B	コンソメ顆粒	小さじ1
B	塩、こしょう	適量
	乾燥パセリ・粗挽き黒こしょう	適量

作り方

Point!

◆玉ねぎを冷やしている間に、他の全ての野菜の下処理を終わらせておくとラクです♪あとはテーブルでのんびりと作れます(^^)/
◆ハンバーグは8等分サイズにすることで、火の入りが早く安心です。
◆フタを開けた瞬間のぐつぐつ感が欲しい時は、最後に火力を[HI]にしてしっかりと温めてもOKです◎

#ブルーノタイアップ

※お好みの野菜(トッピング・フォンデュ用)
今回は、じゃがいも2個、冷凍ブロッコリー100g、にんじん1/3本、ミニトマト4つの他、バケットも使用しました。
玉ねぎは半分に切る。1/2個分をみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W/4分)で加熱する。
取り出してラップを外し、冷ましておく。
1の玉ねぎを冷ましている間に、残りの玉ねぎ1/2個分は細めのくし形切りにする。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、茹でておく(ミニトマト以外)。
1の玉ねぎが冷めたら、合い挽き肉とA
溶き卵 1個分、牛乳大さじ3、パン粉大さじ6、塩、こしょう適量、ナツメグ適量
を加え、よくこねる。
タネを8等分にし、丸く成形する。
BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)にサラダ油をひき、ペーパータオルで全体に薄くのばす。
4のタネを入れ、[HI]で両面にしっかりと焼き色をつける。
焼き色がついたら、一度別皿に取り出しておく。
ホットプレートにバターを入れて溶かし、2の玉ねぎとしめじを加える。
玉ねぎがしんなりとするまで[HI]でしっかりと炒める。
小麦粉を加え、玉ねぎとしめじにしっかりと絡ませる。
火力は[HI]のまま、牛乳を3～4回に分けて加える。その都度全体をよく混ぜる。
B
粉チーズ小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、こしょう適量
を加えて調味する。
ハンバーグを戻し入れる。
フタをして[LOW]にして6分煮込む。
ハンバーグを裏返して同様に6分煮込む。
煮込んでいる間に、スライスチーズ(チェダー)は4等分に切っておく。
フタをあけ、ピザ用チーズを全体に散らし、スライスチーズをハンバーグの上にのせる。
フタをしてチーズが溶けるまでさらに2分煮込む。
茹でた野菜、ミニトマトを適量トッピングし、乾燥パセリ・粗挽き黒こしょうを振る。
残りの野菜、バケットは別皿に盛り、フォンデュで頂く。

『ホワイトチーズソースの煮込みハンバーグ』

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