簡単☆『白ねぎとえのきの中華スープ』
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間10分
ねぎとえのきの簡単中華スープです♪ ごま油×白ねぎの最高の組み合わせで簡単ながらもとってもいい味になります☆ 他、食材と組み合わせても◎
材料2人分
- 白ネギ白い部分15㎝
- えのき1/2袋
- ごま油小さじ２
- にんにく・生姜チューブ各1～2㎝
- A水400ml
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ２
- 白ごま・刻みネギお好みで
作り方
ポイント
ごま油でネギ、ニンニク、生姜を炒め風味を高めるのがポイントです。
- 1
白ネギは斜めにスライスする。 えのきは石突を取り3㎝幅に切る。
- 2
小鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜チューブ、白ネギを加え炒める。
- 3
ねぎがしんなりとしたら、A 水400ml、醤油・鶏がらスープの素各小さじ２を加え沸騰させ、えのきを加え軽く煮る。 （火を止め、お好みでゆるくとろみをつけても◎）
- 4
器に注ぎ、お好みで白ごま・刻みネギをトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
