切ってチンするだけ♡「レンジで本格カレーうどん」
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
冷凍うどんと身近な食材で作るカレーうどん♪ 切ってレンチンするだけなのでとっても簡単です！！ パパっと済ませたいひとりランチに是非(^^)/♡
材料1人分
- 冷凍うどん1玉(200g)
- 豚バラ薄切り肉50g
- 長ねぎ（白い部分）10cm
- 油揚げ小1枚(8cm×8cmのものを使用)
- A水180ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- カレールウ1かけ(18g)
- 刻みねぎ適量
- かまぼこ（あれば）お好みで
作り方
ポイント
・有機酸が使用されているチルド麺に対して、冷凍めんは保存料不使用のため、風味がしっかりとしていておいしく仕上がります。 ・長ねぎ（白い部分）は玉ねぎを薄くスライスしたものでも代用可能です。 ・カレールウは汁に浸かっている状態でレンジ加熱してください。 ・お使いのカレールウによって若干味やとろみ加減が変わってきますので、水は160～200ml（濃い味で食べたい時は水を160ml）、カレールウひとかけは17.5～20ｇで調整してください。 ＃冷凍めん協会タイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をふき取る。半分の長さに切って短冊切りにする。 長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。
- 2
耐熱ボウルに豚バラ薄切り肉とA 水180ml、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を入れて菜箸で軽く混ぜ、豚バラ薄切り肉をばらす。
- 3
カレールウを加え、冷凍うどん、長ねぎ、油揚げを加える。 ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で6分30秒加熱する。
- 4
取り出してよく混ぜ、ルウを溶かす。 器に盛り、刻みねぎ、（あれば）食べやすい大きさに切ったかまぼこをお好みでトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。