味付け簡単！「ピーマンの肉詰め～ごま醤油ガーリック味～」

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ピーマン
  4個
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  合いびき肉
  250g
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  塩、こしょう
  各適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ3
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取っておく。

  
• 2

  ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、ヘタを取る。 ポリ袋にピーマンと小麦粉を入れてよく振り、ピーマンに小麦粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  玉ねぎが冷めたら、1のボウルにA 合いびき肉250g、溶き卵1個分、パン粉大さじ3、塩、こしょう各適量を加えてよくこねる。 2のピーマンに肉だねをしっかりと詰める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを下にして強めの中火で1～2分焼き、焼き色を付ける。 酒を加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 5

  裏返して同様に2分蒸し焼きにする。 火を止め、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加えて絡める。

  
• 6

  器に盛り、白いりごまをふる。お好みの付け合わせを添える。

  

ポイント

ピーマンをポリ袋に入れてしっかり小麦粉をまぶすことと、肉だねを下にして焼き始めることがポイントです！ #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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