夏バテ防止☆簡単副菜『やみつきツナマヨゴーヤー』
投稿日2021/07/13
更新日2021/07/13
調理時間15分
夏バテ防止に栄養たっぷりのゴーヤーを使ったやみつきになる簡単副菜☆ ツナマヨで和えることで、ゴーヤーが苦手な方でも食べやすい1品になっています(^^)/ ゴーヤーのおすすめレシピです！！
材料2人分
- ゴーヤー1/2本(約100～120ｇ)
- ツナ1缶
- 塩・砂糖各小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A（あれば）味の素3～4ふり
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
タネとワタをしっかりと取り除き、塩と砂糖で揉みしばらく置いた後、サッとゆでることで、ゴーヤーの苦みが和らぎます。あれば味の素を加えることで、うま味をプラスし、ゴーヤーの苦みを和らげるのにもひと役買ってくれます！
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでタネとワタを取り除く。 3～5mm幅に切りボウルに加え、塩・砂糖を加えて手で揉みこみ10分置く。
- 2
小鍋に熱湯を沸かし、１を加え1分ほど軽く煮る。 ざるにあげ、流水で冷やし、水気をきつく絞ってボウルに加える。
- 3
２のボウルにツナの油を搾って加え、A マヨネーズ大さじ1、（あれば）味の素3～4ふり、塩胡椒適量も加えてよくあえる。
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質問
作ってみた!
ありみ2024/10/04 14:46
リピして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。ゴーヤーが、お父さんのお野菜です♡。
ありみ2024/09/03 09:54
リピして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。ゴーヤーが、お父さんのお野菜です♡。
ありみ2024/07/11 09:59
ゴーヤーが、少し、苦くて、すごく、おいしかったです♡。ゴーヤーが、お父さんのお野菜です♡。
きらら2022/04/12 05:36
ゴーヤ硬かったので、作ってからレンチンしました。美味しいです!
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
