秋を堪能！『鮭とさつまいもとふじっ子（塩こんぶ）の混ぜご飯』
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間15分
新米に鮭とさつまいもを混ぜ込み、秋を思う存分堪能できる混ぜごはん♡ 味付けはぶじっ子の塩こんぶで！風味付けにごま油を加えたら完成✨ これひとつで食卓に秋の訪れを感じます♪
材料2人分
- 生鮭切り身1切れ(70g)
- さつまいも中1/2個(100g)
- A酒大さじ2〜3
- A塩ふたつまみ
- ふじっ子（塩こんぶ）10g
- ごま油小さじ1
- ごはん400g
- 刻みねぎお好みで
作り方
ポイント
⚫️鮭の身をほぐす時は、ごはんと混ぜるときにさらにほぐれるので、大きめにほぐすのがおすすめです。 鮭はごま油で焼いてもかまいません。その場合、あと入れのごま油は不要です。 ⚫️さつまいもは２分半加熱後、加熱が足りなければ30秒ずつ同様に加熱して下さい。 #フジッコタイアップ
- 1
さつまいもは１㎝角に切って、水に10分さらしておく。
- 2
小鍋に生鮭切り身が浸るほどの水とA 酒大さじ2〜3、塩ふたつまみを加え、沸騰したら鮭を加え2分茹でる。 茹で上がった鮭は、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、骨や皮を取り除いて身をほぐす。
- 3
さつまいもの水気をさっと切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけて600Wで２分半〜３分加熱する。
- 4
ごはんに鮭とさつまいも、ふじっ子（塩こんぶ）、ごま油を加えしゃもじで混ぜる。
- 5
茶碗によそい、お好みで刻みねぎを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
