秋を堪能！『鮭とさつまいもとふじっ子（塩こんぶ）の混ぜご飯』

材料2人分

• 生鮭切り身
  1切れ(70g)
• さつまいも
  中1/2個(100g)
• A
  酒
  大さじ2〜3
• A
  塩
  ふたつまみ
• ふじっ子（塩こんぶ）
  10g
• ごま油
  小さじ1
• ごはん
  400g
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもは１㎝角に切って、水に10分さらしておく。

  
• 2

  小鍋に生鮭切り身が浸るほどの水とA 酒大さじ2〜3、塩ふたつまみを加え、沸騰したら鮭を加え2分茹でる。 茹で上がった鮭は、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、骨や皮を取り除いて身をほぐす。

  
• 3

  さつまいもの水気をさっと切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけて600Wで２分半〜３分加熱する。

  
• 4

  ごはんに鮭とさつまいも、ふじっ子（塩こんぶ）、ごま油を加えしゃもじで混ぜる。

  
• 5

  茶碗によそい、お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

⚫️鮭の身をほぐす時は、ごはんと混ぜるときにさらにほぐれるので、大きめにほぐすのがおすすめです。 鮭はごま油で焼いてもかまいません。その場合、あと入れのごま油は不要です。 ⚫️さつまいもは２分半加熱後、加熱が足りなければ30秒ずつ同様に加熱して下さい。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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